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- Total: 17 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 2 minutes
- Rendement: environ 2 tasses (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 123 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 2 tasses (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 123 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | 11% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 21 mg | sept% |
| Sodium 82mg | 4% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 36mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce glaçage à l'ancienne est fait de lait et de farine mélangés à du sucre et du beurre. Puisqu'il est épaissi avec de la farine au lieu du sucre de confiseur, le glaçage a beaucoup moins de sucre que le glaçage au sucre en poudre typique, Le glaçage est battu jusqu'à ce qu'il perde le grain du sucre et ressemble à de la crème fouettée moelleuse.
Le gâteau de velours rouge est traditionnellement givré avec ce glaçage.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 3/4 tasse de lait
- 3/4 tasse de beurre (non salé, ramolli)
- 3/4 tasse de sucre (granulé, superfin si possible)
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une casserole, ajoutez une petite quantité de lait à la farine puis remuez pour faire une pâte lisse. Ajouter le reste du lait.
Cuire en remuant constamment à feu moyen jusqu'à ébullition et épaississement.
Cuire en remuant pendant 1 minute de plus.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique à vitesse moyenne, battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter graduellement le sucre et le sel; battre jusqu'à consistance légère et duveteuse, environ 5 à 7 minutes, en grattant fréquemment les parois du bol.
Ajouter le mélange de lait et de farine refroidi et battre jusqu'à ce que ce soit très léger et moelleux; battre dans la vanille.
Prendre plaisir!
Pointe
- Cette recette donne suffisamment pour givrer un gâteau à deux couches.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- du sud
- Noël
