Diana Rattray
- Total: 2 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 2 heures
- Rendement: 1 pot (12 à 16 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 288 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 20g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pot (12 à 16 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 288 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 24% |
| Lipides saturés 9g | 46% |
| Cholestérol 83 mg | 28% |
| 324 mg de sodium | 14% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 20g | |
| Calcium 92mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit d'une trempette à l'hamburger simple et populaire faite avec du boeuf haché, du fromage à la crème et du fromage râpé ou râpé, ainsi que de l'ail, des poivrons et de la sauce tomate. C'est un excellent plongeon à faire pour une fête, un rassemblement le jour du match ou un événement de talonnage.
La trempette illustrée comprenait du fromage Monterey Jack au lieu du fromage parmesan. Et des piments jalapeno et du poivre de Cayenne hachés supplémentaires ont joliment épicé. Les poivrons constituent également un excellent ajout à cette trempette. Consultez les variantes pour plus de substitutions et d'idées de compléments, ou adaptez-les à vos goûts. Si vous avez des végétariens sur votre liste d'invités, pensez à servir un récipient séparé de trempette sans viande ou avec un substitut de viande hachée végétarienne.
Ingrédients
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 livres de boeuf haché
- 1 tasse d'oignon haché
- Facultatif: 1 piment jalapeño, épépiné et haché
- 2 gousses d'ail (écrasées et hachées)
- 1 boîte (4 onces) de poivrons chili doux (hachés)
- 1 1/2 cuillères à café de poudre de chili (feu doux à moyen)
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 boîtes (8 onces) de sauce tomate
- 1/2 tasse de ketchup
- 1 cuillère à café d'origan
- 16 onces de fromage à la crème (coupé en cubes)
- 1/2 tasse de parmesan râpé (ou un autre type de fromage râpé)
Étapes pour réussir
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle épaisse à feu moyen. Émietter le bœuf haché dans la poêle avec l'oignon et le piment jalapeno, si utilisé. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que le boeuf ne soit plus rose, en remuant fréquemment. Égoutter les graisses.
Transférer le mélange de viande dorée égouttée dans l'insert de vaisselle de la mijoteuse. Ajouter l'ail, les piments doux du Chili, la poudre de chili, le cumin moulu, le sel, le poivre noir, la sauce tomate, le ketchup, l'origan, le sucre, le fromage à la crème et le parmesan (ou un autre type de fromage).
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu et soit bien mélangé.
Remuer, goûter et ajuster les assaisonnements au besoin.
Servez la trempette chaude, directement à partir de la mijoteuse, ou passez à un plat de friction. Offrez des croustilles de tortilla, des craquelins ou des légumes à tremper.
Conseils
- Servir la trempette chaude de la mijoteuse avec des croustilles de tortilla, des croustilles de maïs ou un assortiment de craquelins. Offrez des bâtonnets de céleri et de carotte aux invités suivant un régime sans gluten ou à faible teneur en glucides. Utilisez la trempette comme garniture nacho. Versez-en sur un monticule de croustilles tortillas et garnissez d'anneaux de piment jalapeño en tranches. Une barre de pommes de terre au four avec diverses garnitures et fixations est une excellente idée de nourriture le jour du match.
Variations
- Utilisez une combinaison de boeuf haché et de saucisse épicée hachée dans la trempette. Faire revenir les oignons et les piments jalapeno et bien égoutter. Ajouter à la mijoteuse avec les ingrédients restants Remplacer le ketchup avec de la sauce chili (que l'on trouve dans la section ketchup, pas de style asiatique) Remplacer une partie ou la totalité du fromage à la crème avec le produit de fromage fondu Velveeta Au lieu de parmesan, utiliser un cheddar fort, Monterey Jack ou un mélange mexicain râpé.Pour plus de chaleur, ajoutez 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café de poivre de Cayenne ou de piments jalapeno hachés supplémentaires. Vous pouvez également ajouter du fromage au poivre. Pour moins de chaleur, omettez le piment jalapeño ou remplacez-le par du poivron rouge ou vert doux. Remplacez une boîte de sauce tomate par 1 tasse de salsa en morceaux.
Balises de recette:
- tremper
- apéritif
- américain
- nouvelles années
