Verts de pissenlit à l'ail.
Diana Rattray
- Total: 27 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 222 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 222 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 18% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 102 mg | 4% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 110mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les feuilles de pissenlit sont nutritives et pleines de saveur. L'oignon, l'ail et les assaisonnements aromatisent ces légumes verts de pissenlit facilement cuits. Utilisez des légumes de pissenlit achetés ou fraîchement cueillis dans cette recette.
Si vous cherchez d'autres façons d'utiliser les feuilles de pissenlit fraîches, pensez aux plats de haricots, aux soupes, aux ragoûts et aux salades - ils constituent un substitut savoureux aux épinards dans une salade d'épinards fanés au bacon.
Ingrédients
- 1 livre de feuilles de pissenlit
- 1/2 tasse d'oignon (finement haché)
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1 petit piment piment séché entier (graines enlevées, broyées)
- 1/4 tasse d'huile végétale
- Sel et poivre noir, au goût
- Garniture: parmesan
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Jeter les racines vertes de pissenlit; bien laver les légumes verts à l'eau salée. Coupez les feuilles en morceaux de 2 pouces.
Faire cuire les légumes verts dans une casserole découverte dans une petite quantité d'eau salée jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, chauffer l'huile végétale dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen. Faire revenir l'oignon, l'ail et le piment chili en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Bien égoutter les légumes verts; ajouter au mélange d'oignon et d'ail.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir les feuilles de pissenlit avec du parmesan râpé ou râpé.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- légumes verts
- plat d'accompagnement
- américain
- printemps
