Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 10 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 99 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 99 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 3% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 21 mg | sept% |
| 221 mg de sodium | dix% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces beignets de banane sont frits à la perfection. Servir avec du sirop ou simplement saupoudrer de sucre en poudre.
La pâte à beignets est faite de purée de bananes et d'une petite quantité de jus de citron. N'hésitez pas à ajouter environ 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle moulue pour la saveur, ou roulez les beignets dans un mélange de cannelle et de sucre granulé après qu'ils soient cuits et égouttés.
Ingrédients
- 1 2/3 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2/3 tasse de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3 bananes (mûres, écrasées et saupoudrées de jus de citron pour éviter de se décolorer)
- 3 à 4 tasses d'huile (ou la quantité nécessaire pour la friture)
- Sucre de cannelle ou sucre en poudre
- Facultatif: sirop de votre choix
Étapes pour réussir
Mesurer la farine, la levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre à glacer et le sel dans un bol. Mélanger pour bien mélanger.
Fouetter ensemble le lait et l'œuf. Incorporer le mélange d'oeufs aux ingrédients secs.
Incorporez la purée de bananes. Si la pâte semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait et si la pâte semble trop mince, ajoutez de la farine supplémentaire. Il doit être suffisamment épais pour être monté sur une cuillère.
Chauffer la friteuse à 370 F ou mettre environ 2 pouces d'huile dans une casserole épaisse et profonde et utiliser un thermomètre pour friteuse pour vérifier la température.
Quand un beignet cuit en 5 minutes, l'huile est prête. Déposer par cuillerées en petits lots.
Tournez les beignets pendant qu'ils brunissent. Une fois brun doré, retirer sur du papier absorbant avec une cuillère en métal à fentes.
Gardez au chaud dans le four préchauffé pendant que vous faites frire les lots suivants si vous le souhaitez. Avant de servir, saupoudrer de sucre à la cannelle ou de sucre en poudre.
Servir chaud avec du sirop, si désiré.
Balises de recette:
- Pâtisserie
- petit déjeuner
- cajun
- fête
