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Le nouvel an néerlandais ( Oud en Nieuw ) se compose d' Oudejaarsavond (réveillon du Nouvel An) le 31 décembre et de Nieuwjaarsdag (jour du Nouvel An) le 1er janvier. Ce dernier est un jour férié. Les jours fériés sont rares aux Pays-Bas, ils sont donc généralement très importants.
Réveillon Néerlandais
Le réveillon du Nouvel An est généralement passé à profiter d'une fête avec des amis et la famille ou à aller en ville pour voir des concerts en plein air et les feux d'artifice autour de la ville. Les fans de bruits violents auront une journée sur le terrain, alors que des enfants trop zélés de tous âges déclenchent des biscuits. Les papiers cracker rouges font rouge vif dans les rues. On me dit que la tradition de mettre en place des feux d'artifice et des crackers a quelque chose à voir avec les vieilles coutumes païennes de chasser les démons afin que la nouvelle année puisse commencer avec une table rase. À minuit, des feux d'artifice étincellent le ciel et la cacophonie de personnes qui se souhaitent un Gelukkig Nieuwjaar (bonne année) se fait entendre tout autour.
Jour de l'an aux Pays-Bas
Il est devenu traditionnel (pour certains purs et durs) de prendre un Nieuwjaarsduik à midi le jour du Nouvel An. Cela implique de plonger dans la mer froide et glaciale de la mer du Nord sur la plage de Scheveningen à La Haye. Les nageurs sont récompensés par une tasse fumante de soupe hollandaise d'hiver, généralement une soupe aux pois cassés épaisse avec des saucisses fumées.
Gâteries traditionnelles Oud en Nieuw
Quelles vacances sont complètes sans aliments et sucreries traditionnels? Oud en Nieuw ne fait pas exception. Voici quelques recettes préférées du Nouvel An néerlandais:
- Oliebollen (beignets hollandais, souvent parsemés de fruits) Appelbeignets ( beignets aux pommes) Duivekater (un pain de fête sucré) Erwtensoep (soupe aux pois cassés)
