Diana Rattray
- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 284 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 15g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 284 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 21% |
| Lipides saturés 9g | 43% |
| Cholestérol 139 mg | 46% |
| 68 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 15g | |
| Calcium 26mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Rien ne dit les vacances comme une tasse de lait de poule et grâce à notre recette, vous pouvez profiter de sa richesse dans une tranche de gâteau décadente. Cette recette facile utilise un mélange à gâteau en boîte (moins de mesure et de mélange) et un ajout facultatif de rhum, ainsi que du lait de poule et des épices classiques comme la muscade.
Terminez le gâteau avec le glaçage au rhum au beurre savoureux ou saupoudrez-le de sucre en poudre, mais ne manquez pas cette merveilleuse gâterie, parfaite pour les fêtes. Décorez le gâteau avec de la menthe et des fruits rouges pour une touche de Noël, ou utilisez des hauts de forme de fête pré-préparés.
Faites du lait de poule au rhum à partir de zéro, ou achetez du lait de poule de bonne qualité avec ou sans alcool. Si vous servez le gâteau aux enfants, aux femmes enceintes ou à quelqu'un qui s'abstient d'alcool, sautez la version au rhum et le glaçage au rhum au beurre et optez pour du lait de poule sans alcool et du sucre en poudre pour la décoration.
Ingrédients
- Pour le gâteau:
- 8 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 1 tasse de lait de poule
- 1/4 tasse de rhum (ou 1/4 tasse de lait de poule plus 1 cuillère à café d'arôme de rhum)
- 1 cuillère à café de muscade moulue
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
- 3 gros œufs (légèrement battus)
- 1 paquet (18, 25 onces) de mélange à gâteau blanc
- Pour le glacis au rhum:
- 1 1/4 tasse de sucre en poudre (tamisé)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 2 cuillères à soupe de rhum (ou arôme lait et rhum)
- Facultatif: feuilles de menthe pour garnir
- Facultatif: 1/4 tasse de fruits rouges pour la garniture
Étapes pour réussir
Faire le gâteau
Rassemblez les ingrédients du gâteau.
Préchauffez le four à 325 F.
Graisser et fariner généreusement un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger, à la main ou à l'aide d'un mélangeur. Ajouter les œufs, le lait de poule et le rhum (ou 1/4 de tasse de lait de poule plus l'arôme de rhum) et battre à feu doux pendant 3 minutes.
Ajouter la vanille, la muscade et le mélange à gâteau et battre lentement pour combiner. Réglez le mélangeur à haute vitesse et battez bien pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit duveteux et rempli d'air.
Verser la pâte dans le moule à gâteau Bundt préparé.
Cuire le gâteau de 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou un long médiator en bois en ressorte propre lorsqu'il est inséré au milieu du gâteau. Si votre four est plus chaud à certains endroits, tournez le gâteau à 180 degrés après 20 minutes au four.
Laisser refroidir le gâteau dans la poêle sur une grille pendant 15 minutes.
Retourner le gâteau dans une assiette de service ou un plateau à gâteaux et laisser refroidir complètement à température ambiante.
Faire le glaçage au rhum
Rassemblez les ingrédients du glaçage.
Pendant que le gâteau refroidit, mélanger le sucre en poudre avec le rhum et le beurre fondu. Bien mélanger à l'aide d'un petit fouet.
Si nécessaire, ajoutez du lait ou du lait de poule pour fluidifier le glaçage. Ou, si trop mince, ajoutez plus de sucre en poudre pour épaissir le mélange.
Arrosez le glaçage sur le gâteau refroidi dans un motif décoratif. Garnir de feuilles de menthe et de fruits rouges.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- du sud
- Noël
