L'épicéa / Elizabeth LaBau
- Total: 43 minutes
- Préparation: 40 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 12 tableaux (12 portions)
Ces bâtons de craie de bonbons comestibles et ces tableaux de biscuits font un cadeau interactif délicieux et unique. Donnez-les à votre professeur préféré, emballez-les comme cadeaux pour une fête ou une douche, ou faites-les simplement pour vos amis et vos proches.
Les tableaux noirs sont simplement fabriqués à partir de biscuits au sucre recouverts de fondant noir, et la craie de bonbons est fabriquée à partir d'un revêtement de bonbons fondus. Nous avons constaté que le revêtement "blanc brillant" donne les meilleurs résultats, mais vous pouvez également expérimenter avec d'autres couleurs. Une fois que vos tableaux et bâtons de craie sont faits, essayez-les - la craie écrit effectivement sur le tableau. Une fois que vous avez écrit le message parfait, vous pouvez manger votre création, craie incluse.
Les quantités de cette recette sont infiniment flexibles. Nous avons fourni une recette de base pour une douzaine de tableaux et des bâtons de craie, mais vous pouvez facilement l'étendre en pensant que chaque morceau de craie (environ 3 à 4 "de long) représente environ 0, 30 once de revêtement de bonbons.
L'idée de la craie sucrée comestible a été inspirée par le livre de Rosie Alyea The Sweetapolita Bakebook.
Ingrédients
- Pour le Candy Chalk:
- 4 onces de revêtement de bonbons blanc brillant (peut également utiliser d'autres couleurs)
- Pour les tableaux de cookies:
- 12 biscuits au sucre moyens (cuits et refroidis)
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao (plus ou moins pour la surface de travail)
- 10 à 12 onces de fondant noir
- 1/4 tasse de sirop de maïs léger
- Facultatif: sucre en poudre
Étapes pour réussir
Faire les bâtons de craie de bonbon
Placez le revêtement de bonbons dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes par incréments de 30 secondes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Coupez les pailles en tiers afin d'avoir 12 pailles plus petites de la taille de bâtons de craie. Pliez des carrés en aluminium sur le fond de chaque paille, en la fermant complètement.
Transférez le revêtement fondu dans une poche à douille jetable ou dans un grand sac zippé en plastique. Snip un petit trou dans le coin du sac ou le fond de la poche à douille.
Insérez le sac dans le haut de l'une des pailles et pressez doucement jusqu'à ce que la paille se remplisse de revêtement de bonbons. Mettez-le à la verticale dans une tasse et répétez avec les pailles et le revêtement restants. Réfrigérez les pailles pendant au moins 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
Utilisez une cheville ou une brochette pour pousser les bâtons de craie de bonbon hors des pailles.
Faire les tableaux de cookies
Saupoudrez votre surface de travail avec de la poudre de cacao. Étalez le fondant noir jusqu'à ce qu'il soit très mince, 1/8 de pouce d'épaisseur ou moins. Utilisez le même emporte-pièce que vous avez utilisé pour les cookies pour découper des formes dans le fondant. Re-roll et couper plus si nécessaire, jusqu'à ce que vous ayez une plaque fondante pour chaque cookie.
Utilisez une brosse à pâtisserie propre pour badigeonner une fine couche de sirop de maïs léger sur un biscuit. Appuyez sur une plaque fondante sur le dessus et répétez avec les biscuits restants.
Vous pouvez épousseter les tableaux à biscuits avec un léger saupoudrage de sucre en poudre pour lui donner une texture de tableau plus réaliste si vous le souhaitez. Une fois vos tableaux de cookies terminés, vous pouvez y écrire avec la craie de bonbon. Conservez les extras dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine.
Balises de recette:
- Bonbons
- biscuits et bonbons
- américain
