chanelcoco872 / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 8 à 10 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 291 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 32g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 291 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 10g | 48% |
| Cholestérol 87 mg | 29% |
| 87 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 32g | 12% |
| Fibres alimentaires 2g | 9% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cet excellent gâteau au chocolat sans farine est parfait pour servir à la Pâque ou aux invités qui ne peuvent pas manger de blé. C'est aussi un excellent dessert pour tout le monde. La texture est riche et brumeuse et la consistance parfaite.
La cassonade du gâteau ajoute une touche de caramel et de fumée au gâteau. Vous pouvez faire ce gâteau avec du sucre granulé si vous le souhaitez.
Regardez attentivement le gâteau lorsqu'il cuit. Vous ne voulez pas qu'il cuit trop. Il devrait être doux et juste réglé une fois terminé. Il se solidifiera davantage en refroidissant au réfrigérateur.
Profitez de ce merveilleux gâteau lors d'une occasion spéciale, ou pensez à le préparer comme un coup de pouce au milieu d'une semaine chargée.
Ingrédients
- 4 carrés (1 once) de chocolat mi-sucré (haché)
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cacao
- 3 œufs (battus)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de vanille
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 300 F. À l'aide de shortening solide, graisser un moule à charnière de 8 "et saupoudrer de cacao; réserver. Vous pouvez envelopper le moule dans du papier d'aluminium résistant si vous le souhaitez; cela aidera à protéger davantage la pâte de la pâte. chaleur du four.
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol allant au micro-ondes à puissance moyenne, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 à 2 minutes.
Ajouter la cassonade et le sucre granulé, 1/2 tasse de cacao, les œufs, le sel et la vanille et bien mélanger. Ne pas trop battre; c'est un gâteau moelleux et il ne devrait pas augmenter beaucoup pendant la cuisson.
Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé.
Cuire au four à 300 ° F pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau revienne à peine lorsqu'on le touche légèrement au centre. Le gâteau ne sera pas complètement pris.
Laisser refroidir sur une grille.
Passez un couteau bien aiguisé sur les côtés de la casserole pour libérer le gâteau.
Déverrouillez doucement le ressort sur le plateau et retirez les côtés.
Couvrir le gâteau et réfrigérer à fond, pendant au moins 4 à 6 heures, avant de servir.
Couper le gâteau en fines tranches et servir avec de la crème fouettée, de la glace à la vanille ou au chocolat ou une sauce au caramel chaud.
Variation de recette
- Si vous le souhaitez, préparez le chocolat à la crème fouettée pour une expérience totalement décadente. Mélanger 1 tasse de crème épaisse avec 1/3 tasse de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre. Ajouter 1 cuillère à café de vanille et battre jusqu'à consistance ferme. Nous tremperions également ce gâteau avec de la sauce au fudge chaud juste avant de servir.
Balises de recette:
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