Diana Rattray
- Total: 65 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 1 moule à cake (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 502 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 55g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 moule à gâteau (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 502 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 37% |
| Graisses saturées 13g | 64% |
| Cholestérol 137 mg | 46% |
| Sodium 677 mg | 29% |
| Glucides totaux 55g | 20% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 153mg | 12% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau de miettes de cerises fraîches est garni d'une délicieuse garniture de miettes de cassonade au beurre légèrement épicée. Si vous avez des cerises fraîches, c'est un excellent choix.
Servir ce gâteau aux cerises avec une boule de crème glacée pour un dessert extra spécial.
Ingrédients
- Pour le gâteau:
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé (température ambiante)
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
- 3/4 tasse de crème sure
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de cerises fraîches (dénoyautées, hachées grossièrement)
- 2 cuillères à soupe de farine (pour enrober les cerises)
- Pour le nappage:
- 6 cuillères à soupe de beurre (non salé, température ambiante)
- 1/4 tasse de cassonade tassée
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pacanes (ou noix, hachées)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F.
Graisser et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre 6 cuillères à soupe de beurre et 3/4 tasse de sucre granulé jusqu'à consistance légère et duveteuse, environ 4 minutes. Incorporer lentement les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre l'extrait de vanille, l'extrait d'amande et la crème sure jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger 1 1/2 tasse de farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel. Remuer pour mélanger les ingrédients secs.
Battre lentement le mélange de farine dans la pâte jusqu'à ce qu'il soit homogène. Pliez les cerises.
Étalez la pâte dans le moule préparé.
Mélanger 6 cuillères à soupe de beurre avec 1/4 tasse de cassonade, 1/4 tasse de sucre granulé, 3/4 tasse de farine, cannelle, muscade, 1/8 cuillère à café de sel et pacanes. Bien mélanger. Avec les doigts, émietter le mélange de streusel uniformément sur la pâte à gâteau.
Cuire le gâteau de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
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- retour à l'école
