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- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 à 6 portions
Les pilons rôtis à l'ail sont une recette à cinq ingrédients super rapide et facile à base de cuisses de poulet. Vous pouvez griller ou rôtir la viande pendant que vous l'arrosez avec la sauce sucrée et salée.
Cette recette peut être faite avec des poitrines de poulet ou des cuisses de poulet si vous le souhaitez. Les poitrines de poulet ne prendront pas autant de temps à cuire car la viande blanche cuit plus rapidement que la viande brune. Utilisez simplement votre fidèle thermomètre à viande à lecture instantanée pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sûre de 165 F.
Cette recette peut être doublée si vous servez une foule. Assurez-vous simplement de tourner soigneusement les baguettes pour qu'elles ne brûlent pas et regardez-les, surtout lorsque la fin de la cuisson approche. Et vous pouvez doubler ou tripler la marinade et servir de sauce au poulet. Il suffit de faire bouillir la marinade pendant au moins 2 minutes après la fin des pilons pour des raisons de sécurité alimentaire.
Ingrédients
- 8 pilons de poulet
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 400 F. Tapisser une plaque à biscuits avec des côtés de papier d'aluminium et placer les pilons sur le papier d'aluminium.
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le miel, la sauce soya, l'ail, le sel et le poivre et badigeonner environ la moitié de ce mélange sur les pilons.
Cuire ou griller des pilons (voir grillades ci-dessous). En cas de cuisson, cuire le poulet pendant 20 minutes, puis tourner soigneusement les pilons avec des pinces et badigeonner avec le reste du mélange de beurre. Cuire au four de 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande enregistre 165 F.
Pilons à griller
Pour griller, les pilons, préparer et préchauffer un gril extérieur au gaz ou électrique pour une cuisson indirecte. Faire griller les pilons pendant 15 minutes, à couvert, puis tourner, couvrir et faire griller encore 15 minutes.
Découvrir le poulet et badigeonner avec la sauce fréquemment, griller jusqu'à coloration dorée, environ 10 à 15 minutes de plus jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 165 F. Jeter toute sauce restante.
Balises de recette:
- poulet
- dîner
- américain
- retour à l'école
