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- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Donne: 9 portions
La caroube est un délicieux substitut du cacao dans les recettes de brownies. La poudre de caroube est naturellement plus sucrée que la poudre de cacao et est une bonne source de calcium, de magnésium, de fer, de potassium et de sélénium. Recherchez la poudre de caroube rôtie dans les magasins d'aliments naturels et les grandes épiceries.
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine tout usage sans gluten (maison ou votre marque préférée)
- 6 cuillères à soupe de poudre de caroube rôtie
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre de canne
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Facultatif: 1/2 tasse de noix hachées (ou pacanes)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de sucre en poudre sans gluten (à saupoudrer sur des brownies au four)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F / 176 C pour une casserole en métal ou 325 F / 163 C pour un plat de cuisson en verre.
Graisser un moule de 8 x 8 pouces.
Placer les ingrédients secs dans un bol et fouetter pour bien mélanger. Mettre de côté.
Dans un autre grand bol à mélanger, mélanger le beurre et le sucre. Utilisez un batteur électrique ou un batteur sur socle pour crémer le mélange jusqu'à ce qu'il soit duveteux. Ajouter les œufs et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.
Ajouter les ingrédients secs et les noix (facultatif). Battre jusqu'à ce que les ingrédients humides et secs soient combinés. Racler le mélange de brownie dans le plat de cuisson préparé. Cuire dans une casserole en métal pendant environ 25 minutes (cuire dans une casserole en verre pendant environ 35 minutes).
Surveillez attentivement les temps de cuisson. Lorsqu'un cure-dent inséré au centre du plat de cuisson en sort propre, les brownies sont cuits.
Laisser refroidir au moins 15 minutes avant de couper. Une fois refroidi, saupoudrer de sucre en poudre sans gluten (facultatif).
Balises de recette:
- sans gluten
- dessert
- américain
- Halloween
