Bill Boch / Photodisc / Getty Images
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 8 tranches de pain grillé (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 288 | Calories |
| 23g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 tranches de pain grillé (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 288 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 23g | 30% |
| Gras saturés 12g | 59% |
| Cholestérol 208 mg | 69% |
| Sodium 232 mg | dix% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | 5% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 47 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les ingrédients de base des toasts français sont sans gluten autres que le pain. Faire du pain perdu est une excellente façon de profiter d'un pain sans gluten qui est souvent plus dense que le pain de blé. Le pain doré est meilleur avec des tranches de pain plus épaisses.
Le pain sans gluten absorbera bien le lait et les oeufs afin que vous obteniez un résultat satisfaisant. Laissez le pain tremper suffisamment longtemps pour qu'il soit complètement humidifié. Tant de types de pain de blé blanc typiques finissent par être détrempés et flasques parce qu'ils sont si légers et aérés (parfois appelés pain de ballon). Si vous cuisinez pour votre famille ou vos invités, même ceux qui ne mangent pas sans gluten peuvent préférer des toasts français à base de pain sans gluten.
Choisissez votre pain sans gluten préféré pour essayer avec cette recette. Vous pouvez utiliser du pain blanc, du pain multigrains ou un pain aux raisins et à la cannelle. Un pain plus sucré peut bien aller, mais il est amusant d'essayer différents types. C'est aussi une excellente utilisation du pain qui commence à devenir vicié.
Ingrédients
- 8 tranches de pain sans gluten
- 4 œufs (battus)
- 1/2 à 3/4 tasse de lait (ou substitut sans produits laitiers, comme le lait de coco)
- 1 cuillère à café de sucre (ou de miel)
- Facultatif: pincer le sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola (pour la friture)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol peu profond, mélanger les œufs, le lait ou le substitut laitier, le sucre, le sel et la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité.
Tremper des tranches de pain sans gluten dans le mélange d'oeufs. Laissez les deux côtés du pain absorber autant de mélange d'œufs qu'il peut contenir (comme une éponge).
Dans une grande poêle épaisse, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faites frire les tranches de pain enrobées. Lorsqu'un côté est doré, retournez les tranches et faites cuire le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
Une fois terminé, retirez les tranches dans une assiette de service.
Servir avec du beurre et un saupoudrage de sucre en poudre et dégustez!
Conseils
- Bien que le pain doré soit souvent servi avec du beurre et du sucre en poudre, vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos garnitures de crêpes préférées en plus ou à la place. Le sirop d'érable est délicieux avec du pain grillé français. Tout type de conserves de fruits ou de sirop de fruits est un autre choix. Si vous avez des fruits frais à disposition, faites une compote chaude en chauffant des fruits écrasés ou tranchés avec un peu de sucre.Lorsque vous cuisinez sans gluten, assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Même si vous avez déjà utilisé un produit, vérifiez l'étiquette pour vous assurer qu'il est toujours sans gluten, car les fabricants peuvent modifier les formulations des produits sans préavis.
Variations
- Si vous évitez également les produits laitiers ou que vous mangez végétalien, utilisez un substitut d'œuf végétalien et du lait non laitier. Un autre hack consiste à utiliser des bananes au lieu des œufs. Assurez-vous simplement de vérifier que le substitut d'œuf et le lait non laitier sont sans gluten.Pour des toasts français plus moelleux, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine sans gluten au mélange d'oeufs et de lait.
Balises de recette:
- sans gluten
- petit déjeuner
- américain
- fête des mères
