L'épicéa mange / Leah Maroney
Les lattes sont disponibles en plusieurs saveurs, et vous pouvez faire un goût de café au lait presque comme vous le souhaitez. Il vous suffit d'ajouter la saveur de votre choix et une nouvelle boisson au café brillante est prête à être dégustée.
Les lattes aromatisés sont une boisson très populaire dans les cafés, en particulier aux États-Unis. Des boissons préférées à l'année comme la vanille et la cannelle aux friandises de saison comme les lattes aux épices et à la citrouille, ces boissons sont chaudes (ou froides) et faciles à préparer à la maison.
Qu'est-ce qu'un latte aromatisé?
Les lattes aromatisés sont, tout simplement, un latte au café avec du sirop ou de la poudre aromatisée. Le lait cuit à la vapeur et la boisson expresso sont la base parfaite pour plus de saveur. Le lait agit comme une toile vierge qui n'attend que vos papilles pour décider quoi peindre dessus. Les saveurs populaires incluent la vanille, la menthe poivrée, la crème irlandaise, le caramel, la cannelle, l'amande, la noisette, le caramel, le rhum beurré, l'orange et la framboise. Les lattes aromatisés sont délicieux servis chauds ou froids, et même les saveurs «d'hiver» font un excellent latte glacé.
Toute combinaison de saveurs est possible, alors ne vous en tenez pas à une seule. Vous pouvez commander un latte cannelle-vanille, un latte fraise-framboise, un latte guimauve-noix de coco ou tout ce que vous voulez. Si le café contient l'ingrédient, ils sont souvent heureux de l'ajouter. Les lattes aromatisés peuvent être garnis de crème fouettée ou d'autres garnitures. Essayez l'un de ces lattes pour une dimension de saveur supplémentaire, une gâterie de saison ou un moyen de soulager vos papilles gustatives dans des boissons expresso plus «sérieuses».
Faire des lattes aromatisés à la maison
La recette de base du café au lait est très facile, et vous pouvez utiliser du sirop ou de la poudre pour y ajouter de la saveur. Peu importe l'ingrédient que vous utilisez, ajoutez-le après le café et avant le lait.
Dans la plupart des cas, un sirop est le moyen le plus simple d'ajouter de la saveur. Le café en bas de la rue aura une gamme de saveurs populaires, mais vous n'avez pas à aller à de tels extrêmes. Choisissez un ou deux de vos favoris, pour commencer, et si vous trouvez que vous aimez faire des lattes, vous pouvez toujours ajouter à votre collection.
Pour les sirops, vous avez deux options: acheter ou fabriquer les vôtres. Le sirop simple est très facile à faire, et il est tout aussi facile d'ajouter la saveur de votre choix. Le sirop fait maison est bon pour les fruits, les épices et les herbes. La cannelle, la vanille, l'orange et la framboise font partie des sirops que vous voudrez préparer à la maison.
Cependant, certaines saveurs ne sont pas si faciles. Ce sirop d'épices de citrouille qui est si crucial pour les lattes épicés à la citrouille en est un parfait exemple. Oui, vous pouvez mettre les saveurs ensemble dans un sirop, mais il y a des entreprises de sirop qui ont déjà perfectionné la recette. Les sirops de chocolat et de caramel sont d'autres que vous devriez envisager d'acheter.
Certaines des meilleures marques de sirop comprennent Amoretti, Monin et Torani. Ils ont plus de sirops au choix que vous ne savez quoi en faire, et beaucoup offrent également des options sans sucre.
Les poudres ne sont pas utilisées aussi souvent que les sirops pour le simple fait qu'il n'est pas nécessaire de dissoudre un sirop. Les poudres les plus courantes pour les lattes sont le chocolat, la vanille et les thés comme le matcha ou le masala chai.
