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- Total: 27 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 487 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 41g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 487 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 39% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 102 mg | 34% |
| 1312 mg de sodium | 57% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 41g | |
| Calcium 108mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le flétan est un excellent poisson pour le grill car il est tellement polyvalent et peut prendre tant de saveurs différentes. Cette recette est chargée d'ail et d'herbes qui aromatisent le poisson sans le maîtriser.
Ingrédients
- 4 steaks de flétan (6 onces / 170 g chacun)
- 1/2 tasse / 120 ml d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de jus de citron
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de persil frais
- 2 cuillères à café / 10 ml de basilic sec
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel marin
- 2 cuillères à café / 10 ml de poivre noir
Étapes pour réussir
Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron, le persil, le basilic, le sel et le poivre et verser dans un sac refermable.
Ajouter les steaks de flétan.
Sac scellé.
Réfrigérer 30 minutes.
Préchauffer le gril.
Retirer le flétan du sac et le placer sur le gril chaud.
Faire griller de quatre à six minutes de chaque côté. Le poisson est cuit lorsqu'il atteint une température interne de 145 à 150 F.
Retirer du feu.
Servir avec vos légumes grillés préférés.
Balises de recette:
- Flétan
- entrée
- du sud
- barbecue
