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Comme la Croatie est en grande partie un pays catholique romain, Pâques est le jour le plus saint de l'année. Les célébrations de Pâques commencent le dimanche des Rameaux et se poursuivent tout au long de la Semaine Sainte. Dans de nombreuses villes, il y a différentes cérémonies et processions chaque soir, ainsi que des styles d'oeufs joliment décorés. Les Croates s'occupent de préparer des paniers de nourriture qui sont bénis lors d'une messe de fin de soirée; le contenu est ensuite apprécié le matin de Pâques suivant.
Douanes régionales
Chaque ville de Croatie peut avoir ses propres pratiques de Pâques pour célébrer la fête. Dans les villes côtières de la Dalmatie, les associations de quartier revêtent des costumes traditionnels et chantent des hymnes anciens. Il y a des reconstitutions de la Bible et une bénédiction des portes de la ville. Dans le centre de la Croatie, les villageois construisent d'immenses feux de joie appelés krijes , kres ou vuzmenica , tandis que d'autres tirent à partir d'un pistolet à l'ancienne appelé le ku bura .
Une autre coutume est de créer des bruiteurs appelés klepetaljke ou cegrtaljke qui varient d'une région à l'autre. Certains sont faits de planches auxquelles sont suspendues des plaques métalliques, tandis que d'autres ont des roues et des pignons attachés à des planches qui sont tirées pour faire un bruit de cliquetis.
Dimanche des Rameaux
Le dimanche des Rameaux commence la semaine sainte menant à Pâques, et bien qu'il soit appelé dimanche des Rameaux, comme les palmiers sont rares en Croatie, les branches d'olivier ou de romarin sont souvent substituées. Les branches sont décorées de rubans et de fleurs et tissées en couronnes ou en croix, appelées poma . Ils sont emmenés dans une église pour être bénis, et après la bénédiction, certains poma sont accrochés autour de la maison comme protection contre la malchance et les mauvais esprits.
Oeufs de Pâques décorés
Pisanice (du mot croate pour "coloré") sont des œufs peints de couleurs vives, décorés dans les différents styles des régions, suivant une vieille coutume slave de l'époque païenne. Avant que la peinture ne devienne courante, les villageois utilisaient des colorants naturels à base de plantes et de légumes. La couleur la plus courante pour les œufs était rouge en raison de l'abondance de betteraves rouges. Dans certaines régions, la suie serait mélangée avec du chêne pour donner une couleur brun foncé et des plantes vertes seraient utilisées pour fabriquer une teinture verte.
En plus de teindre les œufs dans des couleurs vives, ils sont également couverts de phrases et d'illustrations. La phrase la plus courante mise sur la pisanice est «Sretan Uskrs» ou «Joyeuses Pâques». D'autres décorations incluent des colombes, des croix, des fleurs et des souhaits de santé et de bonheur.
Utilisation des œufs
Des œufs durs simplement colorés et non décorés restent sur la table du dîner toute la journée pour que la famille et les invités puissent en profiter avant le repas principal. Ils sont également utilisés dans un jeu appelé kockanje ou tucanje , qui est similaire au jeu grec connu sous le nom de tsougrisma . Les adversaires se frappent les uns les autres pour voir dont l'œuf sort vainqueur (c'est-à-dire ininterrompu).
Les pisanices plus décorées sont échangées avec les amis et la famille. Il y a des années, il était courant pour les jeunes hommes de donner à la fille qu'ils admiraient un pisanica .
Petit déjeuner de Pâques
Les fidèles assistent à une messe de fin de soirée au cours de laquelle les aliments dans leurs paniers sont bénis et mangés pour le petit déjeuner le matin de Pâques. Les aliments traditionnels du petit-déjeuner de Pâques comprennent le jambon (qui est parfois cuit dans du pain) ou l'agneau rôti, ainsi que les radis crus, les oignons de printemps et le raifort ( hren ). En outre, de nombreux autres aliments interdits pendant le Carême font partie de la table de Pâques.
Un pain de Pâques spécial à base de levure de fruits clouté qui est presque comme un gâteau, appelé pinca ou sirnica , est le point culminant du repas. Il est généralement de forme ronde avec le signe de la croix coupé après avoir augmenté avant d'être cuit. Certaines familles fabriquent des poupées de pain de Pâques croates ( Primorski Uskrsne bebe ), un pain de levure légèrement sucré, tressé autour d'un œuf coloré, donnant l'apparence d'un bébé emmailloté.
