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La vigne sert à plusieurs fins. Ils produisent des raisins de table pour déguster ou pour faire de la gelée de raisin et du jus, ou des feuilles de vigne pour la cuisson. Vous pouvez également cultiver des raisins pour faire votre propre vin. Dans une pergola ou une tonnelle, les vignes fournissent de l'ombre naturelle créant un joli coin salon naturel.
La vigne est un investissement à long terme. Il faut environ trois ans pour que les raisins s'établissent, mais une fois qu'ils sont en pleine production, ils sont là pour rester - les vignes peuvent produire jusqu'à 40 ans.
Cultivez ces délicieux fruits dans votre jardinOù faire pousser des raisins
Les raisins ont besoin d'un endroit chaud et ensoleillé avec un sol fertile bien drainé et riche en matière organique. Tout aussi important pour le contrôle des maladies est que l'emplacement a une bonne circulation d'air.
Choisir des cépages
Entre les raisins américains, les raisins européens et les hybrides franco-américains, l'énorme variété de raisins disponibles peut être un peu écrasante. Pour décider lesquels cultiver, vérifiez d'abord si le climat de votre région est adapté aux cépages européens les plus tendres au froid, qui nécessitent 160 jours sans gel ou plus, ou si vous ne pouvez cultiver que les raisins américains les plus résistants au froid tels que comme raisins Concord ou Niagara et leurs hybrides.
Ensuite, après avoir réduit les cépages à ceux adaptés à votre climat, demandez-vous à quoi vous voulez utiliser les raisins: raisins de table à manger ou à vinifier? Ou n'est-ce pas important parce qu'ils sont principalement ornementaux pour créer une tonnelle, et la récolte des raisins n'est qu'un bonus supplémentaire?
Plantation de raisins
Avant la plantation, idéalement de six mois à un an auparavant, il est recommandé de faire un test de sol pour déterminer la teneur en nutriments et le pH, qui devraient être compris entre 5, 5 et 6, 5 selon le cépage. Aussi, modifiez le sol avec suffisamment de matière organique pendant l'automne avant la plantation.
Les raisins sont plantés en tant que plants dormants à racines nues (boutures racinées) au début du printemps dès que le sol peut être travaillé.
Faire tremper les racines des plantes pendant huit à 12 heures avant la plantation. Creusez un grand trou suffisamment profond pour que les racines soient à environ quatre à six pouces sous le niveau du sol et suffisamment grandes pour étaler les racines. Si des racines sont endommagées, retirez-les avec un sécateur à main ou un couteau. Si vous plantez plus d'une vigne, laissez 8 à 10 pieds entre chaque plante.
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Gardez les plantes arrosées et désherbées, et vous devriez voir une certaine croissance dans quelques semaines. À ce stade, afin d'établir les racines, un élagage est nécessaire. Une fois que les cannes commencent à pousser, coupez toutes les cannes sauf la plus solide. Coupez ensuite la canne restante pour qu'elle ne comporte que deux à trois nœuds ou bourgeons.
Une fois que la canne a commencé à développer des pousses, coupez à nouveau toutes les pousses sauf les deux plus fortes. Retirez également toutes les fleurs.
Raisins de formation
Vous pouvez prendre votre temps pour décider comment former ou treiller vos raisins nouvellement plantés. Au cours de la première année, un piquet à environ cinq pieds au-dessus du sol est suffisant. Attachez-y la canne sans serrer.
Raisin fertilisant
Les recommandations d'engrais pour les raisins varient. Une ligne de base est 1/2 tasse d'un engrais équilibré 10-10-10 par plante peu de temps après qu'il commence à pousser au printemps, et répéter cette application après quatre semaines. Assurez-vous de ne pas répandre d'engrais dans un rayon d'un pied de la vigne mais de l'étaler uniformément sur une superficie de quatre à cinq pieds.
La deuxième année, et chaque année par la suite, fertilisez en même temps. Appliquez une tasse d'engrais 10-10-10 équilibré au printemps lorsque les vignes commencent à pousser, en étalant toujours l'engrais loin de la canne, ce qui encourage les racines à s'étendre lorsqu'elles atteignent l'engrais.
Un feuillage vigoureux peut indiquer un excès d'azote. Faites un test de sol pour déterminer le niveau d'azote dans votre sol et utilisez un engrais à faible teneur en azote pour les deux prochaines années.
Ravageurs et problèmes du raisin
Les raisins peuvent être affectés par un large éventail de maladies. Les maladies fongiques courantes sont la pourriture noire, l'oïdium et l'oïdium, la pourriture botrytis, le dépérissement eutypa, les maladies bactériennes telles que la galle du collet et les virus tels que la maladie du enroulement.
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Étant donné le large éventail de maladies, la meilleure façon d'identifier la maladie de votre vigne est de prendre un échantillon de taille décente des parties de la plante affectées à votre bureau de vulgarisation local pendant la saison de croissance.
Votre première ligne de défense contre les maladies du raisin est la plantation de variétés résistantes. Par exemple, le cépage muscadin indigène (Vitis rotundifolia) a une meilleure résistance au mildiou que le cépage commun européen (Vitis vinifera) .
Gardez à l'esprit que les cépages patrimoniaux américains tels que les raisins Concord, comme toutes les plantes indigènes, ont généralement une meilleure résistance aux maladies, car les plantes indigènes sont mieux adaptées aux conditions de croissance dans leur région d'origine.
La deuxième étape la plus importante pour lutter contre les insectes et les maladies est un bon assainissement. Enlevez et détruisez rapidement les feuilles et les fruits malades, sinon ils infecteront la nouvelle croissance au printemps.
L'application d'un spray dormant peut aider à réduire les maladies fongiques telles que l'oïdium en tuant les agents pathogènes qui hivernent dans la vigne.
