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La veste ou le manteau blanc d'un chef est presque aussi emblématique que la toque du chef dans la cuisine. Mais garder ce manteau blanc et sans taches peut être un défi, surtout si vous êtes cuisinier à la chaîne. Que le manteau soit 100% coton ou un mélange polyester / coton, il est facile de le garder beau.
Soyez rapide et préparez-vous
Les cuisines peuvent être salissantes et des déversements et des taches peuvent se produire. La clé pour garder la blouse blanche d'un chef est de traiter les taches le plus tôt possible. Un lavage rapide aidera à éliminer plus facilement ces taches, ainsi que l'huile corporelle et la saleté, ainsi que les odeurs de cuisson qui peuvent imprégner le tissu.
Il est également important d'avoir plusieurs couches propres à portée de main et de les faire pivoter pour chaque quart de travail. Si vous devez aller à côté de la table et avoir besoin d'une veste propre dans un pincement, cela aidera à soulager la panique de dernière minute en gardant un approvisionnement de manteaux propres à portée de main. Faites tourner les couches régulièrement pour éviter une usure excessive du tissu de la couche.
Traitement des taches, détergent et température
Prétraitez toutes les taches avec un détachant à base d'enzyme ou un peu de détergent liquide puissant (Persil et Tide sont des détergents de premier ordre qui contiennent suffisamment d'enzymes pour briser les taches) directement dans les zones très sales. Frottez le détachant sur chaque tache avec une brosse à poils doux. Laissez le détachant agir sur le tissu pendant au moins 15 minutes avant de le laver.
Étant donné que le lavage des couches de chef peut ne pas se produire immédiatement après chaque port, le pré-trempage facilitera l'élimination des taches. Remplissez un grand évier, une baignoire ou un récipient non métallique avec un mélange d'eau tiède, de détergent à lessive à usage intensif, d'une tasse de bicarbonate de soude et d'eau de Javel à base d'oxygène (OxiClean, Clorox 2 ou azurant naturel d'oxygène de Nellie). Suivez les instructions du produit quant à la quantité de détergent et d'eau de Javel à utiliser par gallon d'eau. Immergez complètement les couches blanches et laissez-les tremper jusqu'à ce qu'il soit temps de les laver. Cela lancera le processus d'élimination des taches et des odeurs. En plus, la même technique de pré-trempage peut être utilisée pour les couches colorées. L'eau de Javel à base d'oxygène est suffisamment douce pour être utilisée sur les tissus colorés.
Lavez toujours les articles blancs séparément des couleurs et utilisez un détergent puissant et la température de l'eau la plus chaude recommandée sur l'étiquette d'entretien. Vous devez toujours utiliser de l'eau tiède ou chaude, l'eau froide n'enlèvera pas les taches lourdes et huileuses.
Lorsque vous retirez les couches de la laveuse, vérifiez qu'elles ne sont pas tachées avant de sécher. S'il reste des taches sur le tissu, ne jetez pas le manteau dans la sécheuse. La chaleur élevée du séchoir fixera les taches et les rendra beaucoup plus difficiles à éliminer. Traitez plutôt les zones tachées à nouveau avec un détachant et un nouveau lavage. Vous ne devez pas non plus repasser le pelage d'un chef taché, car la chaleur rendra les taches presque impossibles à enlever.
Illuminez le blanc
Quand une couche de chef est terne ou jaunie, la première pensée peut être de prendre de l'eau de Javel. Il est préférable de ne pas utiliser d'agent de blanchiment au chlore pour éliminer les taches ou blanchir le tissu. L'eau de Javel peut endommager les fibres et faire jaunir les couches et devenir plus terne. Et, si le manteau du chef est brodé d'un nom ou d'un logo, l'eau de Javel décolore les coutures.
Pour restaurer la blancheur, remplissez une laveuse ou un lavabo avec de l'eau tiède. Ajouter 1 tasse d'eau de Javel à base d'oxygène et immerger les couches terne. Laissez-les tremper pendant 24 heures. Ensuite, lavez comme d'habitude avec un détergent résistant à l'eau tiède ou chaude. Pendant le cycle de rinçage, ajoutez 1 tasse de vinaigre blanc distillé pour aider à rincer tout résidu de détergent qui adhère au tissu, ce qui peut également rendre le tissu terne. Si vous avez de l'eau dure dans votre région, le vinaigre blanc distillé est un must dans le cycle de rinçage pour aider à éliminer le détergent et la saleté qui se redéposent sur les blancs.
Une autre astuce pour éclaircir les blouses blanches est d'utiliser le bleuissage du linge. Il s'agit d'un produit à l'ancienne qui fonctionne étonnamment bien. En utilisant ce produit, vous finissez par ajouter un soupçon de pigment bleu pour contrer le jaunissement naturel. L'ajout de bleuissement restaure la blancheur car l'œil perçoit la quantité presque indétectable de bleu et voit le tissu plus blanc. C'est un produit où vous voulez suivre attentivement les instructions sur le produit, sinon la veste de votre chef pourrait avoir des stries bleues ou trop de teinte bleue.
Si les couches sont plus anciennes et ont besoin d'un coup de pouce de blanchiment spectaculaire, achetez Rit Color Remover et suivez les instructions sur l'emballage pour aider à éliminer les taches et le jaunissement. Attention également, ce produit peut décolorer les logos ou noms brodés.
Tous ces conseils de blanchiment fonctionneront également pour éliminer les taches sur les tabliers blancs et les torchons.
