Diana Rattray
- Total: 3 heures 5 minutes
- Préparation: 2 h 5 min
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 5 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 824 | Calories |
| 42g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 77g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 5 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 824 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 42g | 54% |
| Gras saturés 11g | 55% |
| Cholestérol 228 mg | 76% |
| Sodium 2217mg | 96% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 77g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Servir ces ailes de poulet délicieuses avec la marinade bouillie, ou servir avec une trempette à la moutarde ou une sauce aigre-douce achetée. Ils sont parfaits pour servir de collation le jour du match ou dans le cadre d'un repas en famille.
Ingrédients
- 3 livres d'ailes de poulet (environ 20 à 30 ailes)
- 2/3 tasse de sauce soja faible en sodium
- 1/3 tasse d'eau
- 4 oignons verts (hachés grossièrement)
- 1/2 tasse de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de cassonade tassée
- 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu
- 6 gousses d'ail (pressées ou hachées)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (de style asiatique grillé ou nature)
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de pâte de chili-ail
- Facultatif: 1/2 tasse d'oignon vert (ou coriandre, hachée)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Lavez les ailes de poulet et séchez-les. Coupez les extrémités des ailes et jetez-les. Coupez les ailes au niveau de l'articulation.
Mélanger la sauce soya, l'eau, les oignons verts hachés, le vinaigre, le miel, la cassonade, le gingembre, l'ail, l'huile de sésame et le poivron rouge ou la pâte de piment, si vous en utilisez.
Dans un sac de conservation des aliments ou un récipient non réactif, mélanger les ailes de poulet avec le mélange de sauce de soja. Sceller le sac ou couvrir le récipient et réfrigérer de 2 à 6 heures.
Préchauffer le four à 375 F.
Tapisser une grande plaque de cuisson de papier d'aluminium; graisser généreusement, vaporiser d'aérosol de cuisson antiadhésif ou utiliser du papier d'aluminium antiadhésif.
Versez la marinade dans une casserole et réservez.
Disposez les morceaux d'aile de poulet dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four 30 minutes. Retournez les ailes et remettez-les au four. Poursuivre la cuisson 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les ailes de poulet soient bien dorées.
Environ 10 minutes avant de servir, porter la marinade à ébullition complète; réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Servir comme trempette avec les ailes.
Saupoudrer de coriandre fraîche hachée ou de têtes d'oignons verts tranchées avant de servir, si désiré.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- ailes
- ailes de poulet à l'ail
- apéritif
- américain
