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- Total: 6 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 1 cocotte (4 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 444 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 60g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 casserole (4 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 444 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 25% |
| Gras saturés 12g | 58% |
| Cholestérol 52 mg | 17% |
| 832 mg de sodium | 36% |
| Glucides totaux 60g | 22% |
| Fibres alimentaires 8g | 29% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 95 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces haricots de Lima végétariens sont faits avec de la mélasse et un mélange de sauce à la cassonade. La crème sure est ajoutée vers la fin du temps de cuisson.
Ingrédients
- 1 livre de haricots de Lima secs
- 1/2 tasse de beurre
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 3/4 tasse de cassonade tassée
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 1/2 tasse de crème sure
Étapes pour réussir
Mettez les haricots dans une grande casserole ou un four hollandais et couvrez d'eau; tremper toute la nuit.
Égoutter les haricots et remplir le pot d'eau pour couvrir les haricots; porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement jusqu'à tendreté. Drainer.
Dans la mijoteuse, mélanger les haricots de Lima égouttés et le beurre.
Dans un bol, mélanger la mélasse, la cassonade, le sel et la moutarde sèche. Ajouter aux haricots et mélanger pour combiner.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 à 5 heures.
Ajouter la crème sure environ 15 à 20 minutes avant la fin des haricots.
Balises de recette:
- Haricots de Lima
- entrée
- du sud
- tomber
