L'épinette
- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1523 | Calories |
| 90g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 135g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1523 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 90g | 115% |
| Gras saturés 23g | 114% |
| Cholestérol 429 mg | 143% |
| 751 mg de sodium | 33% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 135g | |
| Calcium 124mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ingrédients
- 2/3 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de mélange de moutarde au miel de Dijon
- 1/2 cuillère à café d'estragon séché (ou de thym)
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
- 6 demi-poitrines de poulet désossées
- 1 tasse de chapelure panko
- 1/2 tasse de chapelure fine séchée
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre
- Facultatif: une pincée de paprika
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 400 F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium et graisser légèrement le papier d'aluminium ou vaporiser d'enduit de cuisson antiadhésif.
L'épinette
Mélanger la mayonnaise, la moutarde au miel, l'estragon ou le thym et le persil dans un petit bol.
L'épinette
Répartir sur le poulet pour bien enrober.
L'épinette
Mélanger la chapelure panko et la chapelure fine avec le sel, le poivre et le paprika, le cas échéant, dans un bol ou une assiette à tarte.
L'épinette
Presser les poitrines de poulet dans le mélange de chapelure, en les retournant pour bien les enrober.
L'épinette
Disposer le poulet sur le plat de cuisson préparé.
L'épinette
Cuire au four pendant 25 minutes.
L'épinette
Retourner et cuire environ 10 à 15 minutes de plus, ou jusqu'à cuisson complète.
L'épinette
Servez avec votre choix de légumes et dégustez!
Conseils
- Ce poulet croustillant enrobé de panko est délicieux comme star du repas aux côtés des légumes et peut-être de la purée de pommes de terre, mais il existe d'autres façons de servir ce délicieux poulet frit au four, parfait si vous avez des restes. Transformez les poitrines de poulet en une version de poulet à la milanaise et garnissez d'une salade de roquette et de tomates raisins garnie de vinaigrette balsamique, ou coupez-la en tranches et placez-la sur une cale à salade verte feuillue pleine de concombres, de carottes râpées et d'olives tranchées arrosées d'huile d'olive - émulsion de jus de citron.Pour un déjeuner rapide, coupez-le en lanières et placez-le dans une tortilla remplie de vos légumes préférés, ou placez-le sur un petit pain multigrain et garnissez de laitue, de tomate et d'oignon avec un peu de mayo. Si vous préférez sauter l'étape de retourner le poulet pendant la cuisson, vous pouvez placer les poitrines de poulet enrobées sur une grille de refroidissement placée sur une plaque à pâtisserie. L'air circulera sous le poulet et croustillera le dessous pendant la cuisson.
Variations
- Si vous préférez ne pas avoir la légère teinte sucrée de votre poulet frit au four, vous pouvez simplement remplacer la moutarde au miel par de la Dijon nature; mélanger avec la mayonnaise et les herbes séchées et étaler sur le poulet comme indiqué.Si vous recherchez un raccourci, vous pouvez sauter les herbes séchées dans le mélange de mayonnaise et utiliser de la chapelure assaisonnée au lieu de la plaine lors de l'enrobage du poulet. pimenter cette recette, mélanger un peu de sauce piquante avec la mayonnaise et la moutarde.
Balises de recette:
- poulet
- revêtement panko pour poulet
- dîner
- américain
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