Gâteau Cajun. Diana Rattray
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 24 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 212 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 29g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 212 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 4g | 22% |
| Cholestérol 50 mg | 17% |
| 162 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 29g | dix% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 42mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau cajun à l'ancienne populaire est un gâteau à l'ananas facile à une couche fini avec une garniture à la noix de coco et aux pacanes. C'est un dessert moelleux et délicieux, parfait pour un repas-partage, une réunion de club de lecture ou un café le matin. Les saveurs peuvent être tropicales, mais c'est un gâteau de Louisiane de bout en bout!
N'hésitez pas à utiliser des noix pour la garniture du gâteau au lieu de pacanes.
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 1 grande boîte (20 onces) d'ananas écrasé (non égoutté)
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pour le nappage:
- 1 bâton de beurre (4 onces)
- 1 tasse de sucre granulé
- 3/4 tasse de lait évaporé
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 tasse de noix de coco en flocons
- 1 tasse de pacanes hachées
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 350 F.
Graisser et fariner un moule de 9 x 13 x 2 po.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre les œufs avec l'ananas jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Fouetter ou mélanger les ingrédients secs pour bien mélanger.
Incorporer les ingrédients secs dans le premier mélange; bien mélanger.
Étalez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
Faire la garniture (ci-dessous) pendant la cuisson du gâteau.
Garniture
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le beurre, le sucre granulé et le lait évaporé; porter à ébullition. Réduisez le feu à doux et faites bouillir doucement pendant 10 minutes.
Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille, la noix de coco et les pacanes.
Étalez le mélange de garniture sur le gâteau chaud.
Balises de recette:
- Ananas
- dessert
- cajun
- dîner de famille
