Courge d'été tranchée. Photo: Diana Rattray
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 24 (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 127 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 127 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 35 mg | 12% |
| Sodium 334 mg | 15% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces délicieuses bouffées de courge font un excellent apéritif. Servez-les avec une trempette, comme une sriracha ou une mayonnaise au chipotle, une vinaigrette ranch ou de la salsa.
Ingrédients
- 3/4 livre de courge jaune (environ 2 moyennes, en cubes)
- 1 œuf, battu
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/3 tasse de semoule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oignon moyen (râpé)
- Huile de friture)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Ajouter la courge dans une casserole et couvrir d'eau salée. Cuire à couvert de 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Égoutter et écraser suffisamment de courge pour faire 1 tasse. Mélanger la courge et l'oeuf et bien mélanger.
Mélanger la farine, la semoule de maïs, la levure chimique et le sel, bien mélanger. Ajouter le mélange de courge et les oignons, remuer jusqu'à homogénéité.
Déposer le mélange de courge par cuillère à soupe de niveau dans l'huile chaude. Cuire jusqu'à coloration dorée, en tournant une fois.
Balises de recette:
- Écraser
- apéritif
- du sud
- été
