Diana Rattray
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 88 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 88 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| 202 mg de sodium | 9% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 11mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce hachage facile et copieux est aromatisé au jambon, aux oignons, au poivron et au thym. Facile à réparer, notre recette fait un bon petit-déjeuner, un déjeuner léger ou un accompagnement de brunch. Servez-le avec des œufs et du bacon le matin, ou avec une salade copieuse pour le dîner. Le hachage se déplace bien afin que vous puissiez apporter des restes au bureau ou à l'école.
Utilisez des pommes de terre surgelées fraîchement cuites ou décongelées et vérifiez dans votre réfrigérateur les restes de légumes ou de viandes rôties que vous pouvez utiliser comme compléments.
Tous les légumes ou herbes supplémentaires sont un excellent ajout, car vous pouvez faire de ce plat un plat sain. Consultez nos variantes ci-dessous pour plus d'idées.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre (ou margarine)
- 2 pommes de terre moyennes (pelées, cuites et coupées en dés)
- 1 petit oignon (finement haché)
- 1/2 poivron vert (haché finement)
- 1 tasse de jambon cuit (finement coupé en dés)
- 1/4 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de thym émietté séché
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Lorsque le beurre a fondu et a cessé de mousser, ajoutez les pommes de terre en dés, les oignons, le poivron et le jambon. Bien mélanger.
Cuire le hasch jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en remuant et en tournant fréquemment. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, au goût, et ajouter le thym émietté séché.
Prendre plaisir!
Idées de hachage
Notre recette de base peut être transformée en un grand plat principal en suivant une ou plusieurs de nos suggestions:
- Cajun: Remplacez une partie du sel et du thym par un assaisonnement cajun (ou créole). Placer le hachage prêt dans un plat allant au four. Mélanger 1/2 tasse de crème sure avec 1/2 tasse de crème épaisse, sel et poivre et verser le mélange sur le hachis. Garnir de 3/4 tasse de fromage Cheddar râpé et cuire au four préchauffé à 400 F jusqu'à ce que le fromage bouillonne. Garnir de persil frais. Rapide et facile: utilisez environ 3 à 4 tasses de pommes de terre rissolées surgelées (décongelées) au lieu des pommes de terre restantes ou cuites. Ajouter 2 tasses de pois et carottes surgelés (décongelés), du sel et du poivre au goût et du jambon fumé en cubes. Garnir de chapelure beurrée et cuire au four préchauffé à 400 F jusqu'à ce que les pommes de terre soient croquantes. Jambon et œufs: Suivez la recette telle quelle, mais placez le hachage dans un plat de cuisson graissé. Casser six œufs sur le dessus et cuire dans un four préchauffé à 400 F jusqu'à ce que les œufs soient cuits à la consistance désirée. Ail et oignons verts: Remplacez les oignons hachés par des oignons verts tranchés et ajoutez 1 cuillère à café de poudre d'ail au mélange. Pour une touche de couleur, ajoutez 1 poivron rouge haché finement. Une fois le hachage terminé, ajoutez 1 tasse de Havarti aux herbes râpées et servez. Veggie: Sautez le jambon et ajoutez 1 tasse de fleurons de brocoli, 1 tasse de fleurons de chou-fleur, 1 tasse de chou frisé haché et faites cuire avec les pommes de terre et les assaisonnements. Utilisez 1/4 tasse de Fontina en cubes, 1/4 tasse de Haloumi en cubes et 1/4 tasse de Gouda en cubes. Bien mélanger les légumes, les pommes de terre et le fromage et cuire au four préchauffé à 400 F jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
Servir ces variations avec une salade verte, des tranches d'avocat et du pain frais.
Balises de recette:
- Patate
- pommes de terre rissolées
- petit déjeuner
- du sud
