The Picture Pantry / Violeta Pasat / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 227 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 227 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 4g | 18% |
| Cholestérol 161 mg | 54% |
| 59 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 30 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette sauce au dessert au citron est une sauce riche et semblable à de la crème avec des œufs, du sucre et du jus de citron frais. Il est similaire au lait caillé de citron mais plus fin.
Servir la sauce au citron sur un gâteau au pain d'épice, un pouding au pain, un gâteau de livre ou une glace.
Ingrédients
- 2 gros œufs, battus
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Dans le haut d'une double chaudière (ou bol en acier inoxydable), mélanger les œufs et le sucre. Fouetter jusqu'à consistance lisse; ajouter le jus de citron, le zeste et le beurre. Remuer pour mélanger.
Placer la casserole ou le bol sur de l'eau frémissante et cuire de 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce recouvre le dos d'une cuillère.
Pour tester, trempez une cuillère dans la sauce. Avec un doigt, tracez un chemin le long du dos de la cuillère. Si le chemin est dégagé et qu'aucune sauce ne s'y jette, la sauce est terminée.
Servir la sauce au citron sur du pain d'épices, du gâteau de livre ou du pudding au pain
Balises de recette:
- citron
- dessert
- américain
- fête
