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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 boisson (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 367 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 16g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 boisson (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 367 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 3g | 17% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 21545mg | 937% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 6g | 22% |
| Protéine 16g | |
| Calcium 165 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le taureau est une boisson pour les goûts acquis - que vous aimerez ou détesterez - bien qu'il ait de nombreux fans dévoués. Il a été créé au début des années 1950 et est souvent attribué au Caucus Club de Détroit. Bien qu'il ait été un grand succès dans les années 70 (faisant même une apparition dans "A Clockwork Orange" en 1971), le coup de taureau fait un retour surprenant car il plaît aux buveurs à la recherche de cette ambiance rétro.
Quelle est cette concoction populaire? Eh bien, si vous sortez le jus de tomate du Bloody Mary et le remplacez par du bouillon de boeuf ou un consommé, vous avez une balle de taureau. Tout comme cette boisson de brunch préférée, elle peut être épicée et aromatisée à votre goût.
Vous voudrez peut-être même rejoindre les fans de bull shot qui l'apprécient au chaud en hiver. Dans cet aspect, c'est un peu comme boire de la soupe à pointes.
Ingrédients
- 1 1/2 once de vodka
- 3 onces de bouillon de boeuf (ou consommé de boeuf; réfrigéré)
- Dash de jus de citron
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 2 traits de sauce piquante (Tabasco)
- Facultatif: sel de céleri (facultatif)
- Poivre moulu, au goût (frais)
- Garniture: quartier de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker rempli de glace, versez la vodka et le bouillon de boeuf. Ajouter le jus de citron, les sauces Worcestershire et Tabasco et le sel de céleri (si utilisé).
Bien agiter.
Passer dans un verre à l'ancienne rempli de glace.
Garnir d'un peu de poivre frais moulu et garnir d'un quartier de citron.
Servez et dégustez!
Conseils
- Il n'est pas nécessaire d'être chic ici, le bouillon de boeuf en conserve de Campbell's est la version la plus courante du bouillon utilisé dans le taureau. L'histoire raconte que la création de cette boisson était en fait un plan marketing développé par le propriétaire du Caucus Club, Lester Gruber, et un "ad man" nommé John Hurley qui avait un compte avec Campbell's. Pour le jus de citron, vous pouvez simplement presser le jus de un quartier de citron dans le shaker.
Variations de recette
Chaque ingrédient du taureau peut être adapté à votre goût individuel, et vous pouvez ajouter toutes sortes d'ingrédients salés:
- Construisez les ingrédients directement dans le verre de service et remuez plutôt que secouez. Vous pouvez également rouler la boisson entre deux verres pour la mélanger.Utilisez une autre variété de sauce piquante plutôt que Tabasco, ou sautez cette sauce entièrement.Ajouter une pincée de poivre de Cayenne ou une cuillère à café (ou deux) de raifort.Ajouter une pincée de sel Faire tremper le sel de céleri avec la sauce Worcestershire, puis garnir la boisson de vodka et de bouillon avant d'ajouter les autres ingrédients.Diluer le bouillon en conserve avec de l'eau en utilisant 2 parts de bouillon et 1 part d'eau.Ajouter un trait d'Angostura Bitters. Cela faisait apparemment partie du "mélange d'épices" du Caucus Club. Réchauffez tous les ingrédients, sauf la vodka, dans une petite casserole. Versez la vodka dans une tasse, ajoutez le bouillon chaud, remuez et passez à un autre type de bouillon. Le bouillon de légumes est une option populaire et végétarienne, bien que certaines personnes fassent un bouillon de crevettes.
Quelle est la force d'un coup de taureau?
Le taureau est gros en saveur mais relativement léger en alcool. Cette boisson devrait mélanger jusqu'à environ 12 pour cent d'ABV (épreuve 24) lorsqu'elle est préparée avec de la vodka à l'épreuve 80. Cela équivaut à un verre de vin, bien que ce ne soit certainement pas du vin!
Balises de recette:
- Coup
- brunch
- américain
- tomber
