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- Total: 20 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 246 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 246 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 21% |
| Gras saturés 6g | 30% |
| Cholestérol 31 mg | dix% |
| Sodium 331mg | 14% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 90mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les choux de Bruxelles passent de très calomniés à sophistiqués avec cette recette de choux de Bruxelles râpés et de bacon fumé. La recette du chou de Bruxelles est si rapide et facile à faire et même ceux qui prétendent ne pas aimer le légume seront surpris de voir à quel point c'est délicieux.
Ingrédients
- 1/2 livre de choux de Bruxelles (parés et les feuilles extérieures enlevées)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 once / 28 grammes de beurre
- 2 échalotes (hachées finement)
- 1 gousse d'ail (écrasée)
- 2 onces / 55 grammes de pancetta (ou cubes de bacon fumé)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Déchiqueter finement les choux de Bruxelles avec un couteau bien aiguisé ou dans un robot culinaire.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile et le beurre (ne pas surchauffer sinon l'ail brûle). Ajouter les échalotes et cuire 2 minutes, ajouter l'ail et remuer encore une minute. Enfin, ajoutez les lardons ou la pancetta et faites cuire encore une minute.
Ajouter les choux de Bruxelles râpés et cuire de 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les feuilles soient bien cuites. Ils doivent être légèrement fermes, pas trop mous. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter les pignons de pin si vous utilisez et servir.
Balises de recette:
- Choux de Bruxelles
- plat d'accompagnement
- Britanique
- le lendemain de Noël
