Diana Rattray
- Total: 85 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 70 min
- Donne: 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 267 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 39g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 267 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 75 mg | 25% |
| Sodium 409mg | 18% |
| Glucides totaux 39g | 14% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 107mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce pain de patate douce humide est faible en gras et super facile à préparer et à cuire. La compote de pommes remplace l'huile ou le beurre dans la recette, ajoutant une tonne de saveur au pain tout en réduisant le nombre d'ingrédients dont vous avez besoin.
Le pain aux patates douces comprend des dattes hachées ou des raisins secs, mais n'hésitez pas à les remplacer par des pépites de chocolat, des canneberges séchées ou plus de pacanes.
Le pain se congèle magnifiquement, alors faites un pain supplémentaire pour un autre jour!
Ingrédients
- 1 1/2 tasse / 7 onces de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de macis moulu (ou muscade)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de pacanes hachées
- 1/2 tasse de dattes hachées (ou raisins secs)
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de compote de pommes (non sucrée)
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 tasse de patates douces cuites et écrasées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Graisser le fond d'un moule à pain d'environ 9 x 5 x 3 pouces. Chauffer le four à 325 F (165 C / Gas 3).
Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices dans un bol à mélanger; incorporer le sucre, les pacanes et les raisins secs ou les dattes. Mélanger soigneusement les ingrédients.
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec la compote de pommes, le lait et la purée de patates douces.
Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs et mélanger avec une grande cuillère jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Ne jamais surmélanger une pâte à pain rapide.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé.
Cuire le pain rapide pendant environ 1 heure et 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec seulement quelques miettes humides accrochées.
Laisser refroidir dans un moule sur une grille pendant 15 minutes. Retirer du moule et continuer de refroidir sur la grille.
Pointe
- Les pains et muffins rapides doivent aller au four dès que la pâte est dans les moules. Assurez-vous que le four et les casseroles sont prêts avant de combiner les ingrédients secs et humides.
Balises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- du sud
- action de grâces
