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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 bol (6 portions)
Recette facile de sauce blanche faible en gras, savoureuse avec un peu d'oignon et du fromage en option.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'oignon (finement haché)
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 tasses de lait écrémé
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de vin blanc (sec)
- 1 cuillère à café de base de poulet (ou de granulés de bouillon, tels que les shakers de Wyler)
- Sel et poivre au goût
- Facultatif: 2 à 3 cuillères à soupe de parmesan (cheddar frais râpé ou râpé)
Étapes pour réussir
Cuire l'oignon et le bouillon dans une casserole de 1 litre jusqu'à ce que le liquide soit presque tout cuit.
Dans un petit bol, fouetter la farine avec le lait écrémé. Ajouter à la casserole et poursuivre la cuisson en fouettant jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter le vin et la base de soupe; goûter et assaisonner de sel et de poivre.
Si vous le souhaitez, incorporer quelques cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé ou un peu de cheddar râpé et cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes de plus, jusqu'à homogénéité.
Balises de recette:
- sauce
- du sud
- soir de semaine
- sauce
