Diana Rattray
- Total: 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 à 6 personnes
Cette casserole de macaroni et fromage extra crémeuse est riche et savoureuse avec une combinaison de cheddar râpé et de fromages américains, ainsi que de la crème légère et des assaisonnements.
Les miettes de croissants au beurre surmontent cette casserole de manière excellente, mais n'hésitez pas à utiliser à la place des miettes de pain frais et doux dans la recette.
Ingrédients
- 8 onces de macaroni au coude
- 6 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/8 cuillère à café de poivre noir (moulu)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de crème légère (ou demi-moitié)
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 3 tasses de fromage (moitié cheddar et moitié américain, râpé, divisé)
- 1 tasse de chapelure de croissant (ou de chapelure molle)
Étapes pour réussir
Graisser un plat de cuisson de 2 pintes. Chauffer le four à 350 F.
Cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude.
Dans une casserole ou une casserole moyenne, faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent mousseuses; incorporer le 1/4 de tasse de farine jusqu'à bouillonnement. Ajouter 1 tasse de lait et 1 1/2 tasse de crème, avec 1/4 cuillère à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de moutarde. Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Incorporer 2 tasses de fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter les macaronis égouttés et bien mélanger.
Verser dans le plat de cuisson préparé.
Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et mélanger avec la chapelure de croissant. Saupoudrer sur la casserole.
Cuire au four de 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient mousseuses et bien dorées.
Balises de recette:
- Côté cocotte
- plat d'accompagnement
- du sud
- tomber
