Faire face à des mangeurs difficiles dans votre maison? Ces dix recettes pour les mangeurs difficiles sont non seulement saines, mais elles ont également fait leurs preuves pour tenter les palais les plus résistants.
J'utilise certaines de mes stratégies préférées pour faire face aux mangeurs difficiles dans le développement de ces recettes, allant de la modification de la texture des légumes pour qu'ils soient bons pour les enfants à l'association de légumes avec des aliments que les enfants aiment déjà.
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Smoothies aux fraises
kidscooking.about.com/od/beverages/r/smoothies.htm. Stéphanie Gallagher
Les recettes pour les mangeurs difficiles doivent plaire à leurs palais naturels, et ce smoothie aux fraises fait. C'est doux, glacé et rafraîchissant. Encore mieux: il regorge de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de calcium. Voilà une recette saine pour les mangeurs difficiles!
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Gruau aux bananes, noix, canneberges et cassonade
Flocons d'avoine avec bananes, noix, canneberges et cassonade. Stéphanie Gallagher
Les enfants qui déjeunent sont mieux à même de se concentrer à l'école, moins susceptibles de se régaler de malbouffe plus tard dans la journée. Cette recette de flocons d'avoine est parfaite pour les mangeurs difficiles, car elle est garnie de bananes sucrées, de noix croquantes (et saines pour le cœur), de canneberges séchées moelleuses et de cassonade.
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Parfait au yogourt et aux fruits
Parfait au yogourt et aux fruits. Stéphanie Gallagher
Parfois, il est plus facile pour les mangeurs difficiles de manger des fruits que des légumes. Cette recette pour les mangeurs difficiles est faite avec du yogourt grec, des baies et du granola pour une gâterie sucrée pleine de vitamines, de protéines et de minéraux.
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Recette de morue cuite
Morue au four. Purestock / Getty Images
Le poisson est merveilleusement sain, et cette morue cuite au four a tous les croquants et la saveur que les mangeurs difficiles demandent. Encore mieux: c'est l'une de ces recettes pour les mangeurs difficiles qui est rafraîchissante et facile à préparer.
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Recette de sauté de poulet
Rosmarie Wirz / Getty Images
Le sauté est l'une de ces excellentes techniques de recette à utiliser pour les mangeurs difficiles, car les légumes prennent une saveur sucrée-salée lorsqu'ils sont sautés dans une sauce teriyaki. Les pois sucrés et les carottes se combinent avec le poulet dans ce plat composé d'une recette idéale pour les mangeurs difficiles.
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Recette de spaghetti au four
Larrie Chua / EyeEm / Getty Images
Même si je ne suis pas un grand fan de l'introduction de légumes dans les aliments pour enfants, c'est l'une de ces recettes pour les mangeurs difficiles qui comprend un légume caché. Dites aux mangeurs difficiles qu'il est là; ne leur dites pas. Ça n'a pas d'importance. La courge musquée en purée donne juste une douceur à cette recette qui est vraiment très délicieuse.
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Recette de choux de Bruxelles frits
Recette de choux de Bruxelles frits. Stéphanie Gallagher
C'est l'une de ces recettes pour les mangeurs difficiles qui vous surprendront. Non seulement la friture rend ces choux de Bruxelles croustillants comme des frites, mais c'est aussi assez sain. En effet, les choux de Bruxelles sont chargés de vitamines et de minéraux bons pour la santé, et seule une petite quantité de matières grasses est retenue sur les légumes lorsqu'ils sont consommés.
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Purée de pommes de terre au brocoli
Purée de pommes de terre au brocoli. Stéphanie Gallagher
Mélanger le brocoli avec les pommes de terre, le beurre, le lait, le sel et le poivre, et quoi ne pas aimer? Cette recette de purée de pommes de terre au brocoli est toujours la recette préférée des mangeurs difficiles.
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Recette de courgettes frites au four
Courgettes frites au four. Stéphanie Gallagher
La chapelure Panko et le parmesan donnent à cette recette pour les mangeurs difficiles un enrobage croquant qui la rend vraiment attrayante pour les enfants qui ne font que développer leur palais.
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Chou croustillant
Ina Tsitovich / Getty Images
Jamais essayé le chou frisé auparavant? Vous pensez que vous ne l'aimez pas? Essayez cette recette pour les mangeurs difficiles, et vous deviendrez bientôt un converti de chou frisé. La première fois que j'ai fait ça, mon enfant de 10 ans a englouti tout le lot! Il ne restait même plus de morceau pour personne d'autre.
Le secret consiste à s'assurer que le chou frisé est croustillant avant de le sortir du four. Assurez-vous de placer la plaque de cuisson sur la grille la plus basse du four, afin de pouvoir rôtir le chou frisé sans le brûler. Vérifiez-le souvent et ne le retirez pas avant qu'il ne soit vraiment croustillant.
