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- Total: 5 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 132 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 0g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 132 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 0g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 2 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il y a eu de nombreuses tentatives de martini expresso au fil des ans, mais peu de recettes peuvent éclipser celle créée par le restaurant Bacchus, désormais fermé, à Sainte-Croix, dans les îles Vierges. C'est vraiment un cocktail spectaculaire, mais c'est presque ridicule qu'il est si facile à faire.
Ce qui distingue cette recette de martini expresso est la combinaison d'un rhum à la vanille très doux de Cruzan - également de Sainte-Croix - avec une liqueur de café et du café fort fraîchement moulu. Le trio se réunit de la manière la plus merveilleuse, offrant une double dose de riche saveur de café soutenue par de la vanille douce. C'est un merveilleux verre après le dîner ainsi qu'un remontant amusant pour l'happy hour!
Ingrédients
- 2 onces de rhum vanillé (Cruzan)
- 1 3/4 once de liqueur de café (Kahlua)
- 1 1/2 onces de café (fort, réfrigéré)
- Garnir: 3 grains de café
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Versez les ingrédients dans un shaker à cocktail rempli de glace.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail bien refroidi et garnir de grains de café.
Servez et dégustez!
Conseils
- Ce martini est le meilleur avec le café le plus fort que vous puissiez faire et parfait pour une photo d'espresso. Plutôt que votre machine à égoutter, essayez d'autres méthodes de brassage telles qu'un brasseur à verseur, un pot à moka ou une presse française, pour faire le café le plus riche et le plus sombre possible.Assurez-vous de laisser votre café refroidir avant de mélanger le cocktail. Si le café est chaud, la glace dans le shaker fondra presque instantanément. Quelques minutes au réfrigérateur ou au congélateur permettent d'obtenir du café chaud à la température idéale.Une autre option consiste à utiliser du café froid. Cette méthode de brassage n'ajoute jamais de chaleur mais prend environ 12 heures à infuser, vous devez donc planifier à l'avance. Avec des grains de café fraîchement moulus, il produit une tasse merveilleusement riche et savoureuse, parfaite pour les cocktails de café froid.Garnir n'importe quel martini expresso avec trois grains de café entiers est un peu une tradition. Il provient de la boisson sambuca au café en Italie dans laquelle les grains symbolisent la santé, le bonheur et la prospérité.
Variations de recette
- Si vous préférez la vodka au rhum, faites plutôt cette boisson avec une vodka à la vanille. C'est une saveur populaire et de nombreuses marques les plus connues en produisent une donc ce n'est pas difficile à trouver.Vous pouvez également essayer un whisky vanillé, comme celui de Crown Royal ou Jim Beam.Peu importe l'esprit de base que vous choisissez, il est facile de faire une infusion de vanille DIY. Tout ce dont vous avez besoin est une gousse de vanille ou deux et environ quatre jours. C'est une bonne option si votre marque d'alcool préférée ne produit pas d'alternative à la vanille.Bien que Kahlua soit la liqueur de café la plus populaire sur le marché, il vaut mieux essayer. Recherchez les liqueurs de café artisanales telles que celles de Firelit, Leopold Bros., St. George Spirits ou New Deal.Les amateurs de café apprécieront également la liqueur de café maison. Il offre la possibilité de personnaliser la saveur à votre goût exact et vous permet de choisir vos grains de café préférés.
Quelle est la force d'un Martini Bacchus Espresso?
Le rhum Cruzan Vanilla, comme la plupart des liqueurs aromatisées, est mis en bouteille à une résistance inférieure à celle des rhums ordinaires. Puisqu'il ne pèse que 21 pour cent d'ABV (preuve 42), ce qui est égal au Kahlua, c'est un martini à très faible résistance parfait pour une boisson décontractée. En moyenne, sa teneur en alcool sera de 13% ABV (preuve 26), ce qui équivaut à déguster un verre de vin.
Balises de recette:
- Cocktail au rhum
- dessert
- américain
- fête
