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Vous vous demandez quels champagnes et vins servir à votre mariage? Vous ne savez pas combien vous aurez besoin de chacun? Vous voulez que vos invités soient heureux, mais vous ne voulez pas non plus gaspiller d'argent.
Vous et votre futur mari ou femme pourriez avoir un champagne ou un vin que vous aimez tous les deux; peut-être quelque chose que vous avez bu à une date spéciale ou ce que vos parents ont bu à leur mariage. Si vous ne le faites pas, il existe de nombreuses ressources utiles disponibles en ligne qui peuvent vous aider à prendre une décision.
Comment choisir le champagne
Vous aurez envie d'avoir un champagne ou un vin mousseux pour griller. Beaucoup d'entre vous ne savent peut-être pas que le vin mousseux est en fait la même chose que le champagne; la seule différence est que le vin mousseux n'est pas élaboré à partir de raisins de Champagne dans le nord-est de la France.
Le champagne et le vin mousseux sont utilisés lors du grillage, qui est une brève partie de la réception, vous pouvez donc aller dans les deux sens: assommer les chaussettes de vos invités avec un délicieux champagne haut de gamme, ou économiser un peu d'argent en allant avec moins option coûteuse.
Planifiez en conséquence; rationnez deux verres de champagne ou de vin mousseux par personne, sauf si vous savez que vous avez beaucoup de buveurs de champagne, votre réception sera très longue ou il y aura de nombreux toasts formels.
Comment choisir le vin
Lorsque vous essayez de déterminer les types de vins à commander, il y a quelques éléments à considérer: vos invités et votre repas. Commencez par évaluer votre liste d'invités. Par exemple, vous pourriez héberger plus de 150 personnes, mais si vous savez que votre côté de la famille ne boit pas beaucoup, économisez de l'argent et ne commandez que ce que vous savez qui sera consommé. Vous ne voulez pas dépenser plus d'argent que vous n'en avez besoin, mais vous ne voulez pas non plus vous épuiser.
Votre traiteur aura très probablement des recommandations et vous aidera à déterminer la quantité de vin dont vous aurez réellement besoin pour le nombre de personnes que vous rencontrez. Dans la plupart des fêtes, environ 30% à 50% des clients boivent du vin blanc (principalement du chardonnay), 30% à 50% boivent du vin rouge (principalement du cabernet sauvignon) et environ 10 à 20% boivent du zinfandel blanc. Considérez votre foule: plus de femmes signifie généralement plus de buveurs de vin blanc; plus d'hommes signifie généralement plus de vin rouge.
L'entrée (s) que vous servez sert également de facteurs dans votre décision. Les vins blancs sont les plus polyvalents en termes d'appariement. Par exemple, le sauvignon blanc accompagne une grande variété de plats de fruits de mer, ainsi que la volaille et les fromages, et est la meilleure option pour les pâtes avec une sauce à la crème. Le chardonnay est un vin blanc très populaire qui se marie bien avec le poulet, le porc et de nombreux plats de fruits de mer.
Pour les vins rouges, le merlot et le cabernet sauvignon sont les deux options les plus populaires. Les deux conviennent à un menu qui comprend du bœuf ou des pâtes avec des sauces rouges. Un autre plaisir de la foule est le beaujolais, un rouge légèrement fruité. Si vous avez un mariage fin novembre ou début décembre, pourquoi ne pas servir un beaujolais nouveau? Ce vin très attendu est le premier vin de la nouvelle saison et doit être bu immédiatement. Il est également idéal pour les mariages, car il porte un sentiment de nouveaux débuts et de célébrations.
