Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisson: 22 minutes
- Donne: 36 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 66 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 36 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 66 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 82mg | 4% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 13mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Qui n'aime pas les sablés croustillants au beurre? Ce sablé au sucre brun est toujours un gagnant et, avec seulement 5 ingrédients, il est l'un des cookies les plus faciles à préparer et à cuire.
Ces biscuits sablés au sucre brun simples sont délicieux avec ou sans décoration. Ajoutez un peu de sucre vanillé ou de sucre à la cannelle sur le dessus juste avant la cuisson ou trempez-les dans du chocolat fondu ou du chocolat blanc après qu'ils aient refroidi.
Vous pourriez également aimer ce sablé au beurre classique ou la version riche en chocolat.
Ingrédients
- 1 tasse / 8 onces de beurre non salé (ramolli)
- 1/2 tasse de cassonade (claire ou foncée, emballée)
- 2 tasses de farine (9 onces)
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- Facultatif: sucre de cannelle (ou sucre granulé nature)
- Facultatif: sucre vanillé
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
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Préchauffer le four à 325 F. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou les laisser non graissées.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et crémeuse.
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Au premier mélange de beurre et de cassonade, ajoutez la farine, la fécule de maïs et le sel; battre à la vitesse la plus basse du mixeur jusqu'à ce que la pâte se rassemble mais apparaisse toujours friable.
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Vider le mélange de pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse. Roulez légèrement la pâte sur une épaisseur d'environ 1/2 pouce.
Coupez la pâte en rectangles ou en lanières avec un emporte-pièce, un coupe-pizza ou un couteau. Disposer sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en laissant environ un pouce entre les biscuits. À l'aide d'une fourchette ou d'une brochette, percez chaque cookie à plusieurs endroits. Si vous le souhaitez, saupoudrez les biscuits non cuits de sucre vanillé, de sucre granulé ou d'un mélange de sucre granulé et de cannelle (combinez environ 1/4 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à soupe de sucre).
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Cuire les biscuits sablés dans le four préchauffé pendant environ 20 à 24 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient secs et que les bords commencent à dorer.
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Retirez délicatement les cookies sur une grille pour les refroidir complètement. Conservez les sablés dans un récipient hermétique à température ambiante.
Prendre plaisir!
Variations de recette
- Biscuits sablés au chocolat: refroidissez complètement les biscuits. Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré avec 2 cuillères à café de shortening. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 1 à 1 1/2 minute, ou jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Remuer jusqu'à consistance lisse et homogène. Trempez une portion de chaque biscuit refroidi dans le chocolat fondu et placez-le sur une feuille de papier ciré ou de parchemin jusqu'à ce que le chocolat soit ferme et durci. Si vous le souhaitez, saupoudrez le chocolat de noix finement hachées avant qu'il ne prenne. Au lieu de rouler la pâte à biscuits et de la découper, tapotez-la dans deux moules à gâteau ronds ou à tarte légèrement graissés de 9 pouces. Piquez la pâte partout. Cuire au four comme indiqué, puis tourner immédiatement les sablés sur une surface de travail et couper chaque rond en fines tranches pendant qu'il est encore chaud Battre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande dans le mélange de beurre et de sucre avant ajouter les ingrédients secs.
Balises de recette:
- Biscuits
- sablé au sucre brun
- dessert
- américain
