L'épicéa / Elizabeth LaBau
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 64 portions
Le fondant à la pâte à gâteau est un fondant lisse et crémeux avec la saveur incomparable de la pâte à gâteau! Ce fudge a l'air innocent, mais un goût vous ramènera à l'époque de lécher la pâte à gâteau des batteurs. Top ce fudge avec une dispersion de paillettes pour compléter la ressemblance.
Ingrédients
- 1 bâton / 4 onces de beurre
- 2 tasses de sucre
- 3/4 tasse de crème sure
- 1 cuillère à café de sel
- 12 onces de pépites de chocolat blanc
- 1 pot de crème de guimauve
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de mélange à gâteau jaune sec
- Facultatif : arrose (pour décorer)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préparez un moule 8x8 ou 9x9 en le tapissant de papier d'aluminium et en vaporisant le papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Placer le beurre, la crème sure, le sel et le sucre dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen-élevé. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le beurre fondent.
Continuez à cuire le fudge, en remuant fréquemment, jusqu'à ébullition complète.
Une fois bouilli, faites-le cuire pendant cinq minutes en remuant constamment pour éviter les brûlures. Si vous utilisez un thermomètre à bonbons au lieu de le chronométrer, il devrait être à 235 F.
Après cinq minutes, retirer la poêle du feu et ajouter les pépites de chocolat blanc et la crème de guimauve. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que les croustilles et la crème soient fondues et incorporées. Si nécessaire, remettez le fudge au feu pendant de brèves périodes pour faire fondre les chips.
Ajouter la vanille et le mélange à gâteau sec et bien mélanger. Vous pouvez même utiliser un fouet pour vous assurer que tous les petits morceaux de mélange à gâteau sont complètement mélangés. Goûtez le fudge et, si vous le souhaitez, ajoutez une autre cuillerée ou deux de mélange à gâteau jusqu'à ce que la saveur soit aussi forte que vous le souhaitez.
Versez le fudge dans le moule préparé et lissez-le en une couche uniforme.
Dispersez les paillettes sur le dessus et appuyez doucement pour qu'elles adhèrent au fudge.
Laisser reposer à température ambiante pendant trois à quatre heures, ou au réfrigérateur pendant une à deux heures.
Pour servir, coupez-le en petits morceaux de 1 pouce.
Prendre plaisir!
Pointe
Conservez le fondant pour pâte à gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine maximum ou au réfrigérateur pendant deux semaines maximum.
Balises de recette:
- Bonbons
- biscuits et bonbons
- américain
- dessert
