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- Total: 12 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 7 minutes
- Rendement: environ 2 tasses (32 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 18 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 2 tasses (32 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 18 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 191 mg | 8% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 4mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Subtilement aromatisée à la poudre de piment chipotle et au vin rouge, cette sauce barbecue à base de tomate est un ajout parfait aux côtes de bœuf. Il peut également être utilisé comme sauce d'accompagnement pour le bifteck de flanc, les rôtis de boeuf et la poitrine.
Ingrédients
- 1 tasse de ketchup
- 1/3 tasse de vin rouge sec
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de poudre de chili chipotle
- 1 cuillère à café de sel (de mer ou casher)
Étapes pour réussir
Dans une casserole moyenne, ajouter l'huile d'olive, l'ail, la poudre de chipotle et le cumin.
Laisser chauffer en remuant pendant 1 minute.
Ajouter le vin rouge et la cassonade. Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Ajouter la sauce soya, le vinaigre, le ketchup, le sel et la sauce Worcestershire. Laisser mijoter encore 3 minutes.
Retirer du feu, laisser refroidir légèrement la sauce avant de l'utiliser.
La sauce durera jusqu'à 1 semaine si elle est conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Balises de recette:
- Tomate
- américain
- barbecue
- sauce
