L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 272 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 272 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 62mg | 3% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le gin fizz est une boisson mixte classique qui ressemble beaucoup à un whisky fizz, la principale différence se trouve dans l'esprit de base utilisé. Ces deux boissons ne sont pas seules car un certain nombre ont pris le nom de "fizz" au fil des ans. Tous sont très rafraîchissants, faciles à mélanger et peuvent prendre une personnalité différente selon les personnalisations que vous faites.
Le gin fizz a une saveur d'agrumes très légère et aigre qui permet au gin de briller. Pour cette raison, il est recommandé d'utiliser un gin de bonne qualité. Ce n'est pas nécessairement le meilleur gin de la maison, mais il est important de savoir qu'il y a très peu dans la boisson pour masquer les notes indésirables d'un gin bon marché.
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Ingrédients
- 2 onces de gin
- 3/4 once de jus de citron (ou jus de citron vert)
- 3/4 once de sirop simple
- Facultatif: 1 blanc d'oeuf
- 2 onces d'eau gazeuse (ou assez pour remplir)
- Garniture: zeste de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Versez le gin, le jus, le sucre, le sirop et le blanc d'oeuf dans un shaker à cocktail rempli de glace.
L'épinette
Secoue vigoureusement. Plus que d'habitude si vous utilisez le blanc d'oeuf pour vous assurer qu'il est bien mélangé avec les autres ingrédients.
L'épinette
Passer dans un verre à whisky réfrigéré avec des glaçons.
L'épinette
Complétez avec de l'eau gazeuse.
L'épinette
Garnir d'une cerise.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Le choix entre le jus de citron et le citron vert est personnel. Le citron vert avec les gins très secs (par exemple, le gin sec de Londres) et le citron avec ceux qui ont un profil de genévrier plus léger semblent bien s'associer.Un œuf est souvent utilisé dans un gin fizz et certaines variations changent la partie de l'œuf utilisé. Bien qu'il soit facultatif, un gin fizz au blanc d'oeuf (parfois appelé un fizz argenté) est juste un peu plus intéressant que celui fait sans lui (ce qui rend la boisson, essentiellement, un gin rickey) car il donne à la boisson un haut en mousse succulent. Essayez celui-ci avec un œuf et voyez ce que vous en pensez.
Variations de recette
Il existe de nombreuses variantes du gin fizz que vous pouvez également essayer. Très souvent, c'est aussi simple que de changer un seul ingrédient.
- Le pétillant royal utilise un œuf entier plutôt que le blanc seul. Cela donnera à votre boisson un sommet mousseux ainsi qu'une saveur légèrement plus œuf. Dans le pétillant doré, vous passerez d'un blanc d'oeuf à un jaune d'oeuf. Vous perdrez la mousse mais prendrez une boisson avec un peu plus de saveur d'oeuf.Pour faire un fizz de diamant, utilisez du vin mousseux au lieu de soda dans la recette originale de gin fizz.Si vous ajoutez une pincée de crème de menthe au gin fizz, vous aurez un pétillant vert. Au lieu du jus et du sirop simple, vous pouvez utiliser un mélange aigre-frais.
Quelle est la force d'un Gin Fizz?
Comme la plupart des grands cocktails, le gin fizz sera un cocktail relativement léger. Lorsqu'il est fabriqué avec un gin à l'épreuve 80, sa teneur en alcool doit être dans la gamme ABV de 13 pour cent (épreuve 26), ce qui en fait l'équivalent de boire un verre de vin.
Balises de recette:
- Gin
- pétillant (cocktail)
- Gin Fizz
- américain
