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- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 2 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 921 | Calories |
| 73g | Graisse |
| 55g | Glucides |
| 16g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 921 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 73g | 94% |
| Gras saturés 44g | 218% |
| Cholestérol 196 mg | 65% |
| Sodium 1908mg | 83% |
| Glucides totaux 55g | 20% |
| Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Protéine 16g | |
| Calcium 237mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La version en conserve est pratique pour les casseroles, mais pour une crème de soupe aux champignons autonome, optez pour la vraie chose avec beaucoup de champignons. Cependant, vous pouvez totalement ajouter cela à votre recette de casserole de haricots verts préférée (ou à toute autre casserole que vous jugez appropriée) si vous avez envie de faire l'effort supplémentaire. Cela impressionnerait certainement vos invités lorsque vous leur direz, c'est sûr!
Cette recette est vraiment facile à créer et est parfaite pour le dîner après une longue journée froide.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre (usage divisé)
- 8 onces de champignons
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oignon doux moyen (haché)
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc (ou au goût)
- 2 boîtes de bouillon de poulet (10 3/4 onces chacune)
- 1/8 cuillère à café de muscade
- 1 tasse de crème épaisse
- Garniture: persil haché
Étapes pour réussir
Nettoyez les champignons avec une brosse à champignons ou une serviette en papier humide. Coupez la moitié des champignons en tranches. Hachez le reste.
Faire fondre la moitié du beurre dans une grande casserole et faire sauter les champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et réserver les champignons tranchés. Ajouter le beurre restant dans la même poêle, avec les champignons hachés et les oignons doux. Saupoudrer de sel. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Remettre les champignons tranchés dans la poêle. Ajouter la farine et cuire, en remuant constamment environ 2 minutes, jusqu'à consistance lisse. Ajouter lentement le bouillon de poulet en remuant. Laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu'à épaississement. Ajouter la muscade et le poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement, si nécessaire.
Ajouter la crème épaisse et laisser mijoter. (Ne pas faire bouillir.) Verser dans des bols à soupe et garnir de persil haché.
Balises de recette:
- Champignon
- Crème de champignons
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