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- Total: 6 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 6 heures
- Rendement: 6 portions
Essayez cette recette copieuse facile et délicieuse pour le poulet au bacon et les pommes en pot qui cuit toute la journée dans votre mijoteuse. La combinaison de textures et de saveurs est vraiment merveilleuse. La plupart des recettes de poulet et de pommes n'utilisent pas de bacon, mais c'est le bacon qui place cette recette au-dessus.
Tout ce que vous devez servir avec cette recette est une simple salade verte arrosée d'une vinaigrette crémeuse au ranch, et peut-être du pain à l'ail ou des gressins.
Ingrédients
- 6 tranches de bacon
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 tasse de jus de pomme
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 3 pommes Granny Smith (épépinées et coupées en tranches épaisses)
- 1/3 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Étapes pour réussir
Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une grande poêle; retirer le bacon pour égoutter sur du papier absorbant; émietter et réserver au réfrigérateur.
Retirer tout sauf 1 cuillère à soupe de gras de bacon de la poêle.
Ajouter le beurre dans la poêle et chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; faire sauter et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le jus de pomme, le vinaigre de cidre de pomme, la marjolaine, le thym, le sel et le poivre et incorporer au mélange d'oignons. Placer dans une mijoteuse de 4 pintes.
Garnir des poitrines de poulet. Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.
Ajouter les pommes et cuire 40 à 50 minutes de plus à feu doux jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que le poulet soit bien cuit à 165 F.
Mélanger le bouillon et la fécule de maïs dans un petit bol et incorporer au liquide dans la mijoteuse avec le bacon. Couvrir la mijoteuse et cuire à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne, environ 10 à 15 minutes de plus.
Servir avec du riz brun cuit chaud.
Astuce: Si vous avez une nouvelle mijoteuse chaude, vérifiez le poulet après 4 heures à basse température. Si la sauce n'est pas assez épaisse, ajoutez simplement plus de fécule de maïs mélangée avec du bouillon de poulet ou du jus de pomme.
Balises de recette:
- Bacon
- dîner
- américain
- tomber
