Crock Pot Orange Glacé Carottes (Variété Pourpre).
L'épinette / Diana Rattray
- Total: 3 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 3 heures
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 261 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 55g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 261 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 8 mg | 3% |
| 164 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 55g | 20% |
| Fibres alimentaires 8g | 28% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces carottes glacées à la mijoteuse sont aromatisées avec une fabuleuse combinaison sucrée et aromatique de cannelle, de zeste et de jus d'orange frais et de cassonade. Le plat de carottes illustré était fait de carottes violettes, c'est pourquoi elles ressemblent plus à des betteraves sur la photo et la sauce est plus foncée qu'elle ne le serait avec des carottes orange. La saveur, cependant, était excellente, tout comme les carottes orange.
Les carottes font un plat d'accompagnement incroyable avec du jambon, de la dinde ou un rôti de porc. La recette fait assez pour 4, mais elle est facilement multipliée pour un grand repas de vacances ou un dîner de partage.
Ingrédients
- 1 livre de carottes (environ 2 tasses en tranches)
- 1/4 tasse de cassonade légère (emballée)
- le zeste et le jus d'une grosse orange
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- Pincée de muscade
- Pincée de sel casher
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs (dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau froide)
- 2 cuillères à café de persil ou de coriandre (hachée fraîche)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Pelez les carottes et rincez-les sous l'eau froide courante. Coupez les extrémités et coupez-les en rondelles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Mettez les carottes tranchées dans l'insert de vaisselle d'une mijoteuse.
Ajouter la cassonade à la mijoteuse avec le zeste et le jus d'orange, le beurre, la cannelle, la muscade et une pincée de sel.
Couvrir la casserole et cuire à basse température pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ou faites-les cuire à puissance élevée pendant environ 1 1/2 à 2 heures.
Ajouter la fécule de maïs et le mélange d'eau dans la mijoteuse et tourner à intensité élevée. Cuire les carottes environ 5 à 10 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit claire.
Transférer les carottes et la sauce dans un plat de service et saupoudrer de persil frais haché ou de coriandre.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- Carotte
- plat d'accompagnement
- du sud
- Noël
