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- Total: 9 heures 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
Ces sandwichs au bœuf barbecue faciles sont faits avec un rôti de mandrin tendre cuit à la perfection. Une combinaison de ketchup, de moutarde, de vinaigre et de cassonade fait une fabuleuse sauce barbecue maison pour le boeuf. Si vous manquez de temps ou d'ingrédients, utilisez une sauce barbecue commerciale.
Empilez le bœuf râpé sur des petits pains grillés ou des petits pains sandwichs, et servez-les avec une sauce barbecue supplémentaire.
Ingrédients
- Rôti de mandrin maigre de 2 1/2 à 3 lb ou fond rond
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de cassonade tassée
- 1/4 tasse de vinaigre de vin
- 2 cuillères à soupe de moutarde épicée ou de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café d'arôme de fumée liquide
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
Étapes pour réussir
Placer le rôti de boeuf dans l'insert de vaisselle de la mijoteuse. Si le rôti est assez gros, coupez-le en deux ou en quatre.
Dans un bol, mélanger le ketchup, la cassonade, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire, la fumée liquide, le sel, le poivre et la poudre d'ail. Remuer pour bien mélanger puis verser sur le rôti.
Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures.
Retirer le rôti et râper le bœuf, en éliminant l'excès de graisse. Remettre le bœuf dans la mijoteuse et bien mélanger pour bien enrober de sauce.
Répartir le bœuf râpé sur les petits pains grillés et servir avec votre sauce barbecue préférée, si désiré.
Variations de recette
- Éliminez les ingrédients de la sauce et utilisez 2 tasses de sauce barbecue commerciale de votre choix. Réserver un peu de sauce pour le service. Ajouter deux tasses d'oignon émincé (environ un oignon moyen) à la mijoteuse avant d'ajouter le rôti.
Balises de recette:
- Tomate
- le déjeuner
- du sud
- dîner de famille
