John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Total: 7 heures 25 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisinier: 7 heures
- Donne: 1 tarte tamale (4 portions)
Cette tarte au tamale de boeuf Crockpot utilise un mélange de muffins au maïs pour une garniture facile remplie d'une saveur douce et terreuse. Il se marie bien avec une salade verte croquante arrosée d'avocat et de tomates cerises, servie avec une vinaigrette crémeuse.
Le boeuf haché est cuit avec de l'oignon et de l'ail, puis combiné avec des haricots, de la salsa et des assaisonnements. Cela va d'abord dans la mijoteuse; une garniture faite avec un mélange de muffins au maïs et des pâtisseries au fromage sur le dessus. Servir avec un mélange frais de crème sure, de tomates cerises et d'oignons verts. Et une bière fraîche sur le côté.
Assurez-vous de tester la garniture de pain de maïs avec le cure-dent avant de servir cette tarte fabuleuse. Et rappelez-vous - c'est un "faux" tamale, avec une garniture de pain de maïs pour la pâte de tamale. Personne n'a prétendu que c'était authentique - juste délicieux.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché maigre
- 1 oignon, (haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 poivron vert, (haché)
- 1 boîte (15 onces) de haricots rouges ou de haricots noirs (rincés et égouttés)
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1/3 tasse de salsa
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet (6 onces) de mélange à muffins au maïs
- 1/3 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 œuf, battu
- 1 tasse de fromage Pepper Jack râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 boîte (4 onces) de piments verts hachés (non égouttés)
- 1 tasse de fromage Colby ou Cheddar râpé
- 1/2 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de salsa
Étapes pour réussir
Vaporisez une mijoteuse de 4 à 5 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le bœuf haché, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant pour briser la viande.
Égoutter soigneusement le mélange de viande et incorporer le poivron, les haricots rouges égouttés, la sauce tomate, la salsa, la poudre de chili et le sel et le poivre au goût. Verser dans le mijoteur préparé.
Dans un grand bol, mélanger le mélange de muffins au maïs, le lait, le beurre et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter ensuite les fromages et les piments Pepper Jack et Parmesan, y compris le piment liquide.
Verser le mélange de muffins au maïs sur le bœuf dans la mijoteuse.
Couvrir la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 6 à 7 heures ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le mélange de pain de maïs en ressorte propre. Saupoudrer le dessus avec le fromage Colby et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure, les tomates cerises ou la salsa et l'oignon vert; servir sur le dessus de la tarte avec de la coriandre ou tout autre assaisonnement que vous préférez.
Balises de recette:
- dîner de boeuf
- dîner
- Tex Mex
- retour à l'école
