Diana Rattray
- Total: 2 heures 45 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 2h30
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 198 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 198 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 11% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 165 mg | 55% |
| Sodium 320mg | 14% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La cuisson de cette cocotte de maïs festonnée dans une mijoteuse est un moyen facile de faire ce plat d'accompagnement populaire, surtout lorsque votre four est attaché avec le plat principal (comme une dinde ou du jambon pour les vacances) ou la cuisson du pain.
Les œufs, la moitié et la moitié et le maïs de style crème surgelé sont utilisés. Si vous n'avez pas de maïs à la crème surgelé dans votre région, utilisez deux boîtes de 12 onces de maïs à la crème, ou utilisez une boîte de 15 onces et une boîte de 8 onces.
Il est cuit dans une cocotte qui s'insère dans votre mijoteuse, ce qui vous permet de le servir sur votre table ou buffet sans la mijoteuse. Alternativement, si vous souhaitez servir le maïs festonné de votre mijoteuse, vous pouvez simplement vaporiser le pot de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Le terme "festonné" est utilisé pour les plats préparés avec une sauce crémeuse et une chapelure croquante comme des pommes de terre ou cette offrande. La chapelure donne du corps à la casserole et pour encore plus de croquant, vous pouvez mélanger des miettes de craquelins supplémentaires avec du beurre fondu et les disperser sur le dessus pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
Ingrédients
- 3 gros œufs
- 1 tasse et demi
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 tasse d'oignon (finement haché)
- 1 paquet (2 tasses) de maïs à la crème surgelé (décongelé)
- 1 tasse de chapelure de craquelins (grossièrement concassée)
Étapes pour réussir
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la moitié et la moitié des œufs, puis mélanger le sucre, le sel, le poivre, l'oignon, le maïs à la crème et les miettes de craquelins.
Versez le mélange dans une casserole légèrement beurrée qui tiendra dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 2 heures 1/2, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Pour la sécurité alimentaire, vérifiez la température avec un thermomètre pour aliments et assurez-vous qu'elle est au moins 165 F au centre de la casserole.
Retirez la cocotte de la mijoteuse. Servir chaud.
Votre cocotte de maïs festonnée aura une texture crémeuse et accompagnera presque tous les plats principaux de viande. Complétez le repas avec une salade verte ou des légumes vapeur.
Bien que le maïs soit techniquement un légume, il remplit vraiment la position nutritionnelle d'un amidon, vous pouvez donc renoncer à des plats tels que la purée de pommes de terre ou le riz et utiliser cette casserole de maïs à leur place.
Conservez les restes de maïs festonné dans le réfrigérateur et utilisez-le dans les trois à quatre jours. Il se réchauffera facilement au micro-ondes. Pour un stockage plus long, congelez-le dans un congélateur jusqu'à quatre mois. Pour la meilleure qualité, décongelez-le au réfrigérateur et chauffez-le à 165 ° F pour servir.
Variations
- Ajoutez du bacon émietté ou du jambon en dés pour plus de saveur.Utilisez des miettes de biscuits aromatisées au beurre comme le Ritz.Pour moins de sodium, utilisez des craquelins ou de la chapelure sans sel.Ajouter 1/4 tasse de poivrons rouges en dés pour la couleur ou utilisez un pimiento bien égoutté. la ciboulette ou l'oignon vert finement tranché peut être utilisé pour un peu de contraste de couleur.
Balises de recette:
- blé
- plat d'accompagnement
- du sud
- potluck
