L'épinette
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 1 tasse (20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 35 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tasse (20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 35 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 0mg | 0% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 4mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Aimez-vous la saveur des cerises sur votre glace? Les sauces aux fruits et les sirops sont les garnitures parfaites pour de nombreux desserts glacés. Bien que la sauce aux fraises soit une garniture de crème glacée commune, peu de choses peuvent battre la cerise sur un sundae. Pourquoi ne pas l'avoir sous forme de sauce?
Les cerises congelées conviennent bien aux sauces, car elles sont déjà dénoyautées et ont bon goût toute l'année. Vous pouvez certainement utiliser des cerises fraîches à la place. Des recettes comme celle-ci sont un excellent moyen d'utiliser les cerises si vous avez des arbres qui produisent trop ou lorsqu'ils sont en saison et peu coûteux au marché des agriculteurs.
Ingrédients
- 16 onces de cerises (congelées ou fraîches, dénoyautées)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans une casserole moyenne, porter les cerises, le sucre et l'eau à ébullition à feu moyen-élevé en remuant souvent.
L'épinette
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse.
L'épinette
Fouettez-le dans le mélange de cerises bouillantes.
Revenez à ébullition en remuant constamment. Vous ne voulez pas que cette sauce brûle au fond.
L'épinette
Cuire jusqu'à ce que le liquide épaississe, ce qui devrait prendre environ 1 minute de plus.
Retirez la casserole du feu et goûtez. Vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de jus de citron supplémentaire si nécessaire à ce stade, selon vos préférences personnelles.
Laisser la sauce refroidir à température ambiante et servir sur de la crème glacée ou du gâteau au fromage.
L'épinette
Vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Servez-le froid ou réchauffez-le au micro-ondes ou sur la cuisinière.
Conseils
- Rassemblez tous vos ingrédients avant de commencer. Cette sauce se rassemble rapidement, il est donc important d'avoir tout prêt. Si vous utilisez des cerises fraîches, n'oubliez pas d'enlever les noyaux en premier. Utilisez le type de cerises que vous préférez. Les cerises Bing sont l'un des types de cerises les plus courants sur le marché, mais une belle cerise aigre fait également une sauce intéressante. Le goût aigre joue bien contre la douceur du sucre dans la sauce et dans le dessert.Une autre option est d'utiliser des cerises en conserve si vous pouvez les trouver sans sirop. S'ils sont en conserve dans du sirop, utilisez le sirop à la place de l'eau et réduisez le sucre ou rincez-les à l'eau puis utilisez-les. Ce serait quand même une bonne idée d'utiliser un peu moins de sucre car le fruit sera plus sucré que la normale. Ne vous limitez pas à utiliser cette sauce sur les glaces et les desserts glacés. Il constitue une garniture de gâteau au fromage parfaite et peut également être utilisé dans des plats salés. Si vous réduisez le sucre, il peut être associé à du porc rôti pour une entrée très intéressante.
Balises de recette:
- Cerise
- sauce aux cerises
- dessert
- américain
