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Comme le savent les habitants de Géorgie, les produits de saison sont plus riches que les pêches dans l'État de Peach! Vous trouverez ci-dessous une liste alphabétique des fruits et légumes de saison cultivés en Géorgie et de leurs saisons de récolte approximatives.
Selon votre région - les montagnes du nord ou les vastes plaines côtières - les saisons de croissance et la disponibilité des cultures varieront. Dans les régions les plus chaudes, les saisons commencent plus tôt et durent plus longtemps; dans les régions plus froides, les périodes de récolte commencent plus tard et se terminent plus tôt. Gardez les yeux ouverts sur les marchés de producteurs et les stands de ferme pour les cépages rares ou anciens spécifiques à votre région, ils offrent souvent des saveurs et des textures uniques.
Vous pouvez également rechercher des produits par saisons (printemps, été, automne, hiver) pour une expérience plus immédiate.
Les fruits / légumes de saison de Géorgie
- Pommes, août à novembre (la récolte locale peut être disponible de l'entrepôt frigorifique au printemps) Roquette, avril à juin (peut être disponible dans les serres en hiver) Asperges, avril à juin Basil, mai à septembre Haricots, mai à octobre Betteraves, avril à juin Bleuets, mai à aoûtBok Choy, d'octobre à juinBrocoli, de mai à juin et d'octobre à décembreChoux de Bruxelles, de novembre à févrierCabbage, d'octobre à maiCantaloupes, de juin à aoûtCarrots, d'octobre à maiCoulou-fleur, d'octobre à décembreC Jewelry, d'octobre à févrierChard, d'octobre à maiCollard Greens, d'octobre à juinCorn, Juin et juillet Concombres, juin à août Adamame, juin à septembre Aubergine, juin à octobre Figs, juillet et août Garric, mai à octobre (disponible à partir du stockage toute l'année) Ail vert, mars à mai Raisins, juillet à octobre Kale, octobre à mai Leeks, octobre à mai, Septembre à juin Melons, juin Champignons (cultivés), toute l'année Okra, mai à octobre Oignons, mars à novembre (disponible à partir du stockage toute l'année) Panais, octobre à décembre Pêche, mai à août Pois / Gousses de pois, février à mai Pacanes, septembre à décembre Poivrons, juin à septembre Septembre à novembre Prunes & Pluots, mai à juillet Pommes de terre, mai à août (disponible du stockage à l'hiver) Radis, mars à juin Épinards, novembre à mai Squash (été), mai à octobre Squash (hiver), août à décembre Fraises, avril à juin Oignons doux, mai et juin Pommes de terre sucrées, août à février Tomates, juin à octobre Navets, octobre à avril Pastèques, juin à septembre Courgettes, mai à octobre Fleurs de courgettes, mai à septembre
De nombreux légumes-racines et légumes crucifères non gélifs comme le chou, le chou frisé et le brocoli, résisteront assez bien aux hivers souvent doux de la Géorgie, de sorte que ces articles peuvent apparaître pendant des mois après ce qui est indiqué ici, surtout si l'hiver est doux cette année-là.
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