Huw Jones / Photothèque / Getty Images
- Total: 17 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 307 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 40g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 307 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 3g | 16% |
| Cholestérol 118 mg | 39% |
| 131 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 40g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces médaillons de porc maigre sont tendres et délicieux, avec une saveur légèrement sucrée et acidulée. Le grand avantage du filet de porc, dans lequel ces médaillons sont coupés, est qu'il est presque aussi maigre que le poulet à la viande blanche.
Le porc est également une viande au goût plus riche, qui en soi est très satisfaisante, et un bon changement par rapport aux poitrines de poulet de tous les jours. La combinaison de saveurs de ces médaillons glacés en fait également un plaisir pour les enfants. Il l'a certainement fait dans notre maison!
Ingrédients
- 1 1/4 lb de filet de porc, paré
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe. mon chéri
- 1 cuillère à soupe. moutarde de Dijon
Étapes pour réussir
Couper le filet de porc en rondelles de 1 pouce. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 375 F et vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson antiadhésif.
Faire sauter les médaillons une minute de chaque côté, puis transférer sur une plaque à pâtisserie.
Fouetter le vinaigre, le miel et la moutarde ensemble dans un petit bol. Badigeonner généreusement les médaillons de glaçure.
Cuire au four 10 minutes.
Par portion: Calories 205, Calories provenant des lipides 69, Lipides totaux 7, 1 g (sat 2, 1 g), Cholestérol 72 mg, Sodium 155 mg, Glucides 10, 3 g, Fibre 0 g, Protéines 23, 8 g
Balises de recette:
- Filet de porc
- médaillons de porc
- dîner
- américain
