Peter Starman / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 filets (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 640 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 58g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 filets (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 640 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 39% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 152 mg | 51% |
| 1079 mg de sodium | 47% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 58g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces filets de saumon sont grillés chauds et rapides avec une marinade de whisky doux qui leur donne une saveur fantastique et un joli glaçage croquant lorsqu'ils sont grillés. Servir avec des légumes grillés ou sur des salades fraîches. Une recette parfaite pour les soirs de semaine, mais suffisamment sophistiquée pour divertir.
Ingrédients
- 4 filets de saumon (8 onces)
- 1/2 tasse de whisky
- 1/4 tasse de sauce soja légère
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 gousses d'ail (émincées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger le whisky, la sauce soja, le jus d'orange, l'huile et l'ail dans un bol moyen.
Placer le poisson dans un plat peu profond et verser le mélange sur le dessus. Couvrir d'une pellicule plastique et placer le saumon au réfrigérateur pendant 3 minutes à 1 heure.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Une fois chauffé, le gril à huile grille pour créer une surface antiadhésive. Faites au moins 4 à 5 passes sur les grilles.
Placer le poisson sur le gril chaud et cuire 5 minutes de chaque côté.
Le saumon est cuit lorsqu'il s'écaille facilement, a perdu sa couleur et atteint une température interne d'au moins 145 F. Retirez soigneusement le poisson du gril et servez.
Assiette le poisson et servir avec vos accompagnements préférés.
Conseils
- Nous vous recommandons d'utiliser deux spatules de bonne taille pour faciliter le processus de tournage. Cela réduira la casse.Si vous êtes intéressé par un poisson en sauce. Recette de marinade double. Réserver la moitié de la marinade et porter à ébullition dans une casserole, réduire le feu et laisser mijoter la sauce pendant 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de déposer sur le poisson.
Balises de recette:
- Saumon
- entrée
- américain
- barbecue
