L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 8 à 10 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 91 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 14g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 10 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 91 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 42 mg | 14% |
| Sodium 394 mg | 17% |
| Glucides totaux 14g | 5% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 31mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces crêpes de pommes de terre frites croustillantes sont incroyablement délicieuses et addictives. Râper les pommes de terre à la main si vous voulez faire un lot à partir de zéro ou si vous êtes pressé, utilisez des pommes de terre rissolées surgelées. N'oubliez pas de bien décongeler et bien égoutter: moins il y aura d'eau dans vos pommes de terre, plus les latkes seront croustillantes. Garnir de crème sure et d'aneth pour une touche de saveur ou de compote de pommes si vous servez à Hanoukka.
Ingrédients
- 3 tasses de pommes de terre pelées et râpées
- 3 cuillères à soupe d'oignon râpé
- 2 œufs (battus)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 tasse d'huile végétale
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Séchez les pommes de terre autant que possible. Vous pouvez les placer dans un torchon et une essoreuse.
L'épinette
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et bien mélanger.
L'épinette
Faire chauffer l'huile dans une poêle épaisse à feu moyen-élevé.
L'épinette
Mettez 1/4 cuillère à soupe de mélange de pommes de terre dans l'huile, en appuyant doucement.
L'épinette
Cuire jusqu'à ce que brun d'un côté, puis tourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun de l'autre.
L'épinette
Égoutter sur du papier absorbant.
L'épinette
Servez chaud et dégustez!
L'épinette
Balises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- kascher
- Hanoukka
