Diana Rattray
- Total: 83 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 68 min
- Donne: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 366 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 38g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 366 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 6g | 31% |
| Cholestérol 250 mg | 83% |
| Sodium 391mg | 17% |
| Glucides totaux 15g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéines 38g | |
| Calcium 60mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce pain de viande fait maison réconfortant est parfaitement assaisonné. Le pain de viande est fait d'avoine au lieu de chapelure, et le jus de tomate et la sauce barbecue aident à garder le pain humide et savoureux. La sauce barbecue supplémentaire est la touche finale parfaite pour ce délicieux pain de viande familial.
Pour quelque chose d'un peu différent, faites cuire le pain de viande dans des moules à muffins ou façonnez-le de forme libre en un pain rond ou oblong et faites-le cuire sur une plaque à pâtisserie à rebords.
Servez ce pain de viande avec une purée de pommes de terre et vos légumes préférés ou une salade mélangée.
Ingrédients
- 2 cuillères à café de beurre
- 1/4 tasse d'oignon finement haché
- 1 1/2 livres de surlonge ronde ou hachée
- 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de jus de tomate
- 1/2 tasse de sauce barbecue, divisée
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F.
Faire chauffer le beurre dans une petite poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté.
Mélanger l'oignon cuit, le boeuf haché, l'avoine, le jus de tomate, 1/4 tasse de sauce barbecue, l'oeuf, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le sel d'ail. Remuer jusqu'à homogénéité.
Presser dans un moule à pain de 9 x 5 pouces ou un moule à pain de viande avec une grille intégrée.
Cuire au four à 350 F pendant 50 à 60 minutes.
Retirer le pain de viande du four et étaler le reste de la sauce barbecue sur le dessus. Remettez-le au four et faites cuire 10 minutes de plus.
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Placer le pain sur l'assiette de service. Trancher et servir.
Conseils d'experts
Pensez à l'avance et faites cuire deux pains de viande; un pour le dîner et un pour le congélateur. Congelez l'un des pains cuits. Décongelez le pain de viande congelé dans le réfrigérateur, remettez-le dans la poêle et faites-le cuire au four à 350 F pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Recherchez une température d'au moins 165 F sur un thermomètre à lecture instantanée.
Réduisez le boeuf haché et ajoutez environ 1 tasse de carottes finement râpées ou 1/2 tasse de pommes de terre cuites en purée ou hachées.
S'il y a beaucoup de matières grasses dans la poêle lorsque vous la sortez du four pour ajouter le glaçage à la sauce barbecue, égouttez-la soigneusement. À l'aide de maniques ou de gants de cuisine, placez une assiette ou un plat sur le pain. Inclinez-le et égouttez le gras dans un récipient; jeter la graisse à la poubelle.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- américain
- dîner de famille
