L'épinette
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 586 | Calories |
| 30g | Graisse |
| 32g | Glucides |
| 48g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 586 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 30g | 38% |
| Lipides saturés 9g | 43% |
| Cholestérol 150 mg | 50% |
| Sodium 310mg | 13% |
| Glucides totaux 32g | 12% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 48g | |
| Calcium 116mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette rapide et facile de cuisses de poulet à la moutarde et au miel est si simple à préparer et est prête en moins de 30 minutes. Le poulet est coupé en lanières et mijoté dans une riche sauce à la moutarde au miel avec des carottes, des oignons et de l'ail pour faire un dîner parfumé et savoureux.
Servez cette merveilleuse recette avec du couscous cuit chaud, du riz brun cuit ou des pâtes pour absorber la sauce acidulée, et une salade verte arrosée de champignons et de tomates cerises pour un bon dîner un soir de semaine chargé.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon (haché)
- 1 paquet de cuisses de poulet (1 1/2 livre) (désossé, sans peau et coupé en lanières)
- 4 carottes (en tranches ou 1 paquet de petites carottes)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1/3 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle épaisse à feu moyen.
L'épinette
Ajoutez l'oignon; cuire et remuer pendant 4 minutes.
L'épinette
Ajouter ensuite le poulet et les carottes et cuire de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré au fond.
L'épinette
Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l'ail, le miel, la moutarde, le bouillon de poulet, le thym, le sel et le poivre et bien mélanger.
L'épinette
Retournez le poulet dans la poêle à l'aide de pinces et ajoutez le mélange de miel.
L'épinette
Couvrir la casserole et porter à ébullition.
L'épinette
Baisser le feu à doux et cuire le poulet, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 F et que les légumes soient tendres.
L'épinette
Servir immédiatement sur du riz, des pâtes ou du couscous cuits chauds.
L'épinette
Prendre plaisir!
Variations de recette
- Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau dans cette recette, mais réduire le temps de cuisson à 3 à 4 minutes. Le poulet doit être cuit à 165 F tel que mesuré par un thermomètre à viande fiable et précis.Cette recette peut également être préparée avec d'autres légumes. Au lieu des carottes, d'autres légumes-racines comme les patates douces hachées ou les panais seraient délicieux. Vous pouvez ajouter des herbes autres que le thym; le basilic ou l'estragon seraient de jolis ajouts. Lorsque la sauce est ajoutée au poulet, vous pouvez ajouter des petits pois ou du maïs surgelés.Une fois cette recette mémorisée, vous pouvez la faire avec à peu près tout ce que vous avez sous la main. En fait, c'est l'un des secrets de la cuisson rapide: prenez une recette que vous aimez et que vous pouvez bien préparer et faites-la varier en fonction de ce qui se trouve dans votre garde-manger, votre réfrigérateur et votre congélateur. En fait, cette recette serait merveilleuse avec des crevettes surgelées ou même des boulettes de viande précuites surgelées. Faites cuire selon les instructions sur l'emballage de ces produits.
Balises de recette:
- Carotte
- dîner
- américain
- retour à l'école
