Comment manger des spaghettis comme un italien

C'est faux

Comment manger des spaghettis: faux!. © Kyle Phillips, sous licence About.Com

Les Italiens grandissent en apprenant à faire tournoyer des spaghettis, des fettuccines et d'autres pâtes longues brisées autour des dents de leurs fourchettes avec des mouvements répétés du poignet et des doigts, et bien que je ne sois pas italien, j'ai passé assez de temps en Italie quand j'étais assez petit cela m'a toujours paru tout à fait naturel.

Pour cette raison, les jours de spaghetti dans mon école primaire en dehors de Philadelphie ont toujours été une source d'émerveillement.

Tout d'abord, il y avait la sauce à base de tomates avec d'énormes boulettes de viande - loin de la sauce bolognaise que nous avions le dimanche, et encore plus loin de la pomarola aux tomates qui était la sauce d'été quotidienne standard.

Et puis il y avait la façon dont tout le monde mangeait leurs spaghettis: la plupart des enfants ont simplement épéché les pâtes avec leurs fourchettes, les ont portées à la bouche et les ont fourrées, et beaucoup ont fini par porter un peu à la maison sur leurs chemises. D'autres, en particulier les filles, ont plutôt coupé les spaghettis avec des couteaux et des fourchettes en morceaux à peu près de la taille d'une bouchée, et bien que le résultat final ait été beaucoup plus net, cela m'a semblé beaucoup de travail.

J'ai simplement mangé les spaghettis comme je l'avais toujours fait, et même si certains de mes camarades de classe ont noté que je le mangeais différemment, personne ne m'a imité.

Ce dont vous aurez besoin

Comment manger des spaghettis: commencez à faire tournoyer les pâtes contre le côté du bol. © Kyle Phillips, sous licence About.Com

La mise en place italienne standard a deux assiettes, une plate appelée piano piatto, qui est destinée au deuxième cours ( secondo ), et un bol peu profond appelé piatto fondo, qui est pour le primo , ou premier cours, qui est généralement soit une soupe ou un plat de pâtes.

Alors qu'on pourrait penser que le piatto fondo une nécessité absolue pour la soupe et une option sinon, c'est tout aussi important pour les pâtes, en particulier les longs brins tels que les spaghettis, les linguines ou les tagliatelles, car il offre une surface incurvée contre laquelle appuyer les dents de la fourchette lorsque l'on fait tourner les brins sur eux.

Commencez par piquer, certains - pas trop - brins contre le côté du bol

Flick votre poignet tout en bougeant vos doigts

Comment manger des spaghettis: Continuez à faire tourner votre fourchette. © Kyle Phillips, licencié à About.Com Faites glisser votre poignet et déplacez vos doigts pour faire pivoter la tige de la fourche, en enroulant les brins de pâtes autour des dents.

Une vue latérale

Comment manger des spaghettis: continuez à tourner… © Kyle Phillips, sous licence About.Com Les doigts et le poignet lorsque l'arbre de la fourche a tourné d'un quart de tour.

Une dernière fois

Comment manger des spaghettis: un dernier tour. © Kyle Phillips, licencié à About.Com La fourche est revenue et les brins de spaghetti s'enroulent bien autour des dents.

Commencez à soulever votre fourche

Comment manger des spaghettis: commencez à soulever votre fourchette. © Kyle Phillips, licencié à About.Com Lorsque vous avez enroulé les spaghettis autour des dents de la fourche, commencez à la soulever.

Pour manger des spaghettis comme un italien: profitez-en!

Comment manger des spaghettis: profitez-en!. © Kyle Phillips, sous licence About.Com Et voilà, des spaghettis parfaitement enroulés autour des dents de votre fourchette. Pas de gâchis et beaucoup de plaisir.